水壶不洗，全家喝毒，壶底藏着什么？
最近发现个事儿，家里老人总把烧过的水留着第二天接着烧，说省水。结果翻资料才知道，这水反复烧亚硝酸盐会变多，这玩意儿被列为致癌物了。还有人烧水不掀盖子，水里氯气挥发不出去，生成三卤甲烷，喝多了对肝不好。
我观察过，很多家庭水壶里都有层白垢，越老的水壶越厚。有研究说这水垢里可能含铅、镉这些重金属，长期喝对身体有害。更别说有些人直接用热水龙头接水烧，那水在热水器里放久了，金属含量更高。
烧水时关着门窗还开抽油烟机，这操作更离谱。水里挥发的有害气体排不出去，全在屋里飘，呼吸系统吃不消。
先说反复烧水的问题。水烧开后最好倒掉，别留着下次用。亚硝酸盐虽然本身含量低，但反复加热会越积越多。我家老人总说浪费，我就直接买个量杯，按人数烧刚好喝的量。
再讲水壶盖子。烧水时必须掀开盖子，或者用带排气孔的壶。之前用密闭壶烧水，检测过三卤甲烷含量比开盖高两倍。现在改用老式玻璃壶，烧开后等两分钟再关火，让有害物质挥发干净。
水垢清理不能偷懒。每个月用白醋泡壶底，酸性能溶解钙镁沉淀。有次清理我家用了五年的铝壶，底下黑乎乎一层，重金属检测超标三倍。现在每周泡一次，壶底干净了，水也喝着放心。
热水龙头别直接接水。热水器里的水放久了，铅和铬析出多。现在我家都用冷水龙头，放水两分钟再烧，虽然麻烦点，但总比喝重金属强。
烧水时要开窗通风。之前有朋友家孩子总咳嗽，检查发现烧水时门窗紧闭，三氯甲烷浓度超标。现在都养成习惯，烧水时开个小缝，抽油烟机也别总对着水壶开，反而循环毒气。
水壶选材也得注意。别买便宜的不锈钢壶，容易掉重金属。现在流行用食品级304不锈钢，或者玻璃壶。有次表姐买了个网红壶，结果用半年壶壁发黑，检测出镉超标，吓得赶紧扔了。
参考国外经验，德国人用滤水壶，日本静置冷水再烧，这些方法其实简单。我试过静置半小时，烧开后口感真不一样。老祖宗说的“晨起头遍水别喝”也有道理，夜里水管积的杂质确实多。
现在家里烧水流程改了：冷水龙头接水，壶盖敞开烧，烧好倒干净，每周清理一次。虽然比以前麻烦，但全家体检指标都正常了。
烧水这事真不能马虎，看似小事，长期下来影响全家健康。壶底那层垢、省下的半壶水，可能都是隐患。现在看到有人反复烧水，我都会提醒两句，图省事别拿命换。