老李头攥着体检单挤进诊室，指着血脂那一栏红字直叹气：“就吃了一颗花生米，咋又超标了？”这话把隔壁排队的大爷逗乐了：“去年你也是这么说的，结果现在指标比去年还高。”这话不假，街坊里总有人嘴上喊着控制饮食，转头就往酒桌上凑，炸花生米配白酒，肥肉炖土豆，体检单上的箭头年年往上涨。
医生说高血脂不是胖子专利，四十个人里就有十六个指标不正常。年轻时觉得无所谓的人，四十岁后心口疼、头晕的不在少数。有位赵叔常年吃炸花生配夜宵，去年突然半边脸歪了，一查是脑梗，吃半年降脂药都不管用，后来改吃中药调理加运动，三个月才缓过来。
花生米别看小，一包下酒能吃进去好几百卡。炸过的更别提，油多热量高，再配上白酒，肝脏加班合成脂肪，血脂蹭蹭往上涨。动物内脏像猪肝，胆固醇比鸡蛋黄还高，吃多了血管里全是垃圾。油炸鸡翅、薯条这些看着香，高温油一炸，反式脂肪酸直接往血管里钻。甜饮料更坑人，一瓶可乐等于十几块方糖，喝多了变成甘油三酯。肥肉和猪油别看是老辈人爱吃的，饱和脂肪酸多，血脂飙得比火箭还快。椰子油听着健康，其实饱和脂肪比猪油还多，炒菜用多了照样出问题。
中医说高血脂是痰湿堵着了，舌头上有厚厚的白苔，走路没劲还总犯困。西医盯着化验单上的数字，胆固醇、甘油三酯超标就得吃药。但光吃药不管用，得改吃饭习惯。
炒菜少放油，用橄榄油代替猪油，炖菜比煎炸好。燕麦、黑木耳这些能降胆固醇，山楂片泡水喝也能帮忙。薏米红豆粥能除湿，陈皮煮水解油腻。每天快走半小时，比躺着看手机强多了。
体检中心总有人盯着花生米不放，医生劝了又劝：“不是不让吃，是别当饭吃。”赵叔现在改吃蒸鱼配青菜，血脂慢慢降下来了。老李头这次体检还是超标，说回家试试薏米粥，但酒桌上能不能管住嘴，谁也说不准。
医院走廊贴着宣传单，写着“管住嘴迈开腿”，底下踩着几个空薯片袋。护士站放着免费的降脂食谱，翻得卷边了。隔壁诊室又传来叹气声：“医生，我真没吃多少啊……”
体检报告上的红字不会凭空消失，炸花生米再香也得限量，甜饮料换成白开水，运动鞋别总在柜子里吃灰。老李头的体检单又该寄出来了，这次他偷偷把花生换成瓜子，但瓜子热量也不低，这事谁说得准呢。
医生在病历本上写“继续观察”，窗外的梧桐叶飘啊飘，又到了该做年度体检的季节。