五指山野菜五月上市，专家说能护眼，但有人偷偷砍树？

五月逛菜市场，发现摊位摆着一把把翠绿的野菜，摊主说是五指山野菜，能排毒还能护眼。我买了两斤回家，焯水凉拌后尝了尝，口感清脆，确实比普通青菜新鲜。

这野菜听说有三个用处：一是膳食纤维多，吃进去拉肚子快；二是B族维生素能缓解焦虑，三是维生素A对眼睛好。不过网上有人说生吃有毒，必须焯水，不然可能拉肚子。

做法其实简单。凉拌就是焯水后拌蒜末、酱油、醋，放点辣椒油就行。清炒就更省事，锅里放油炒熟加盐，蒜末爆香就行。我试了两次，凉拌比清炒好吃点，但都比普通青菜香。

最近新闻说海南有人偷偷上山砍野菜，结果被罚了。专家说野菜要适量采摘，不然山上可能没得长了。现在超市里也有卖人工种的，价格比野生的便宜一半。

上周朋友聚会，我带了凉拌野菜，大家尝了都说不错。不过有人说吃多了胃疼，可能焯水时间不够。菜市场摊主提醒，买回来一定要焯两分钟，别偷懒。

听说五指山那边有村子靠种野菜赚钱，一亩地能赚五千。但有些老人说以前野菜是穷时候吃的，现在反倒成了稀罕物。我奶奶以前总去山上摘，现在年纪大了走不动了。

最近天气热，我隔两天就做一次野菜。凉拌配粥，清炒配米饭都行。不过买的时候要挑叶子绿的，蔫了的别买。价格每斤15到25不等，比普通青菜贵点，但确实新鲜。