高丽参是一种珍贵的滋补品，具有多种吃法，能满足不同人的需求。以下为您详细介绍几种常见且实用的吃法。
炖煮是一种能充分发挥高丽参营养的吃法。首先，准备适量的高丽参，可将其切成薄片，取3 - 5克放入砂锅中。砂锅中加入适量的水，水以没过高丽参为宜。然后用小火慢慢炖煮，炖煮时间约为1 - 2小时。在炖煮过程中，高丽参的有效成分会逐渐溶解到水中。这种方法适合身体较为虚弱、需要缓慢滋补的人群。炖煮后的高丽参汤可以直接饮用，汤汁浓郁，营养丰富。此外，还可以将炖煮后的高丽参片嚼服，这样能充分吸收其剩余的营养。
蒸服高丽参也是不错的选择。先把高丽参切成薄片，大约2 - 3克。将切好的参片放入瓷碗中，加入少量的水。接着把瓷碗放入蒸锅中，用中火蒸炖大约30分钟。蒸好后的高丽参连汤带参一起食用。这种吃法能最大程度地保留高丽参的营养成分，而且口感相对较好。对于一些肠胃功能较弱的人来说，蒸服高丽参更容易消化吸收。同时，还可以根据个人口味加入一些冰糖等调味，增加口感的丰富度。
嚼食高丽参是一种简单便捷的吃法。将高丽参切成薄片，每次取1 - 2片，直接放入口中慢慢咀嚼。这种方法能让高丽参的有效成分迅速被人体吸收，产生提神醒脑的效果。适合在工作疲劳、精神不振时食用。不过，嚼食时要注意控制量，因为高丽参性温，过量食用可能会导致上火等症状。同时，嚼食后要多喝水，以促进身体的新陈代谢。
用高丽参泡茶是一种方便日常饮用的方式。把高丽参切成小段或薄片，取3 - 5克放入杯中。用开水冲泡，焖泡5 - 10分钟后即可饮用。可以反复冲泡，直到参味变淡。高丽参茶具有滋补身体、增强免疫力的作用。在泡茶时，还可以根据个人喜好加入一些枸杞、红枣等食材，增加茶的功效和口感。这种吃法适合忙碌的上班族，随时都能补充营养。
泡酒是保存和利用高丽参的传统方法。准备适量的高丽参，一般20 - 30克，放入干净的玻璃瓶中。加入500 - 1000毫升的白酒，白酒度数以50 - 60度为宜。密封好瓶口，放置在阴凉通风的地方，浸泡15 - 30天。期间可以适当摇晃瓶子，促进参味的溶解。泡好的高丽参酒具有滋补气血、强身健体的功效。每天适量饮用，能起到很好的保健作用。但要注意，酒精过敏者和患有某些疾病的人群不宜饮用。