在食用猕猴桃后，一些人可能会出现过敏反应，了解其症状表现十分重要。过敏症状的出现是由于人体免疫系统将猕猴桃中的某些物质识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应来对抗它们，进而引发一系列不适症状。这些症状可以从多个方面体现出来，下面将详细介绍。
皮肤是人体最大的器官，也是过敏反应常见的症状表现部位之一。当对猕猴桃过敏时，皮肤可能会出现瘙痒感，这种瘙痒可能是局部的，比如接触到猕猴桃汁液的手部、口周等部位，也可能是全身性的。患者会忍不住搔抓，搔抓后可能会导致皮肤破损，增加感染的风险。此外，还可能出现皮疹，皮疹的形态多样，可能是红斑、丘疹，严重时还可能出现水疱。这些皮疹通常会伴有不同程度的红肿，影响皮肤的外观和正常功能。
口腔是接触猕猴桃的第一关卡，过敏症状也容易在此处显现。食用猕猴桃后，口腔可能会有刺痛感，就像被小针轻轻扎到一样，这种刺痛感会让患者感到不适，影响进食和说话。嘴唇可能会出现肿胀，变得比平时厚，严重时甚至会影响到正常的闭合。同时，舌头也可能会有麻木感，味觉可能会受到一定影响，感觉吃东西没有平时那么有味道。这些口腔症状会给患者带来明显的不适体验。
呼吸道过敏症状相对来说较为严重。患者可能会出现咳嗽，这种咳嗽可能是持续性的，严重影响患者的生活和休息。还可能伴有气喘，呼吸时会发出异常的声音，感觉呼吸费力。严重的情况下，甚至会出现呼吸困难，患者会感到空气不够用，有窒息的感觉。这是因为过敏反应导致呼吸道黏膜水肿、分泌物增多，阻塞了气道，影响了气体的正常交换。如果不及时处理，可能会危及生命。
胃肠道也是容易受到过敏影响的部位。食用猕猴桃后，可能会出现恶心的感觉，就像胃里有东西在翻腾，让人有想吐的冲动。呕吐也是常见症状之一，将胃内的食物吐出。此外，还可能伴有腹痛，疼痛的程度和位置因人而异，有的患者可能是整个腹部都疼痛，有的则是局部疼痛。腹泻也是胃肠道过敏的表现之一，大便次数增多，大便性状改变，变得稀薄。这些胃肠道症状会影响患者的消化功能和营养吸收。
除了上述局部症状外，猕猴桃过敏还可能引发全身症状。患者可能会感到头晕，感觉周围的物体在旋转，站立不稳。还可能出现乏力的情况，身体没有力气，不想活动，精神状态也比较差。严重的过敏反应还可能导致血压下降，出现休克的症状。患者会面色苍白、出冷汗，意识可能会逐渐模糊。一旦出现这些全身症状，必须立即就医，进行紧急治疗。