芒果粥是一道美味又营养的食品，它结合了芒果的独特风味和大米的醇厚口感。芒果富含维生素A、维生素C、钾、镁等多种营养成分，大米则能提供碳水化合物，为人体补充能量。食用芒果粥不仅能满足味蕾，还能带来诸多健康益处。
芒果中含有丰富的维生素A，这种维生素对眼睛的健康至关重要。它有助于维持正常的视觉功能，预防夜盲症和干眼症。同时，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能增强人体免疫力，帮助身体抵抗各种病菌的入侵。大米含有大量的碳水化合物，能为人体提供能量，维持身体的正常运转。此外，芒果中的钾元素有助于维持心脏的正常功能，调节体内的水分平衡。综合来看，芒果粥能为人体提供多种必需的营养物质，促进身体健康。
芒果中含有丰富的膳食纤维，这种物质能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。膳食纤维还能在肠道内吸收水分，使粪便变得柔软，更容易排出体外。同时，芒果中的一些酶类物质有助于分解食物，促进消化。大米熬成粥后，质地柔软，容易被人体消化吸收，减轻肠胃负担。对于肠胃功能较弱的人来说，芒果粥是一种很好的食疗选择，既能补充营养，又能促进消化。
芒果中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少自由基对皮肤细胞的损伤，延缓皮肤衰老。维生素C还能促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加紧致有弹性。此外，芒果中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有助于维持皮肤的正常代谢，保持皮肤的光泽和水润。常吃芒果粥可以从内部调养身体，让皮肤更加健康美丽。
芒果是一种常见的过敏原，对于芒果过敏的人来说，食用芒果粥可能会引发过敏反应。过敏症状可能包括皮肤瘙痒、红肿、皮疹、呼吸困难、胃肠道不适等。严重的过敏反应甚至可能危及生命。因此，过敏体质的人在食用芒果粥之前，一定要先确认自己是否对芒果过敏。如果不确定，可以先少量食用，观察身体反应，一旦出现过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。
芒果含有一定量的糖分，大米在熬成粥后，淀粉会分解为葡萄糖，容易被人体吸收，导致血糖快速上升。糖尿病患者需要严格控制血糖，食用芒果粥可能会使血糖升高，不利于病情的控制。因此，糖尿病患者在食用芒果粥时要谨慎，最好在医生的指导下进行。如果要食用，应控制食用量，并相应减少其他主食的摄入，同时密切监测血糖变化。