乌龟蛋从理论上来说是可以吃的。乌龟蛋富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质等营养成分，这些营养物质对人体有着诸多益处。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，能够维持身体正常的新陈代谢和生理功能；脂肪则是人体能量的重要来源之一；维生素和矿物质在调节身体机能、增强免疫力等方面发挥着关键作用。不过，乌龟蛋的口感和味道与常见的鸡蛋、鸭蛋有所不同，它可能会有一些特殊的腥味，这可能会让部分人难以接受。
乌龟蛋的营养价值不容小觑。它含有丰富的优质蛋白质，这种蛋白质含有人体必需的多种氨基酸，且组成比例接近人体的需求，易于被人体吸收利用。此外，乌龟蛋中还富含钙、磷、铁等矿物质，钙元素对于维持骨骼健康和正常的生理功能至关重要；磷元素参与人体的能量代谢和骨骼形成；铁元素则是血红蛋白的重要组成成分，对于氧气的运输和储存起着关键作用。同时，乌龟蛋中的维生素A、维生素B族等维生素，对眼睛健康、神经系统功能以及皮肤的新陈代谢都有着积极的影响。
虽然乌龟蛋可以食用，但在食用时也有一些注意事项。首先，要确保乌龟蛋的来源安全可靠。如果乌龟生活在污染严重的环境中，其蛋可能会受到污染，食用后可能会对人体健康造成危害。其次，有些人可能对乌龟蛋过敏，在食用前最好先少量尝试，观察是否有过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。另外，乌龟蛋的烹饪方式也很重要，一定要煮熟煮透，因为生的或未煮熟的乌龟蛋可能含有细菌、寄生虫等病原体，食用后容易引起食物中毒或其他疾病。
乌龟蛋有多种烹饪方法。可以将其做成水煮蛋，这种做法简单方便，能最大程度地保留乌龟蛋的营养成分。将乌龟蛋放入水中，用小火慢慢煮熟，煮好后剥壳即可食用。也可以将乌龟蛋用来炒菜，如与韭菜一起炒制，韭菜的独特香味可以掩盖乌龟蛋的腥味，增加菜肴的口感和风味。还可以将乌龟蛋做成汤品，如乌龟蛋紫菜汤，乌龟蛋的鲜美与紫菜的清香相互融合，味道十分鲜美，同时也具有一定的营养价值。
与常见的鸡蛋、鸭蛋相比，乌龟蛋有其独特之处。在口感上，乌龟蛋的质地相对更紧实，味道也更为特别，可能需要一定的时间去适应。在营养成分方面，虽然都含有蛋白质、脂肪等营养物质，但含量和比例有所不同。乌龟蛋的蛋白质含量可能略高于鸡蛋和鸭蛋，而脂肪含量相对较低。此外，乌龟蛋中的某些微量元素和维生素的含量也可能与其他蛋类有所差异。因此，在选择食用蛋类时，可以根据个人的口味和营养需求进行综合考虑。