鸡蛋是日常生活中常见且营养丰富的食物，很多人有天天吃鸡蛋的习惯。那么，天天吃鸡蛋到底有哪些好处和坏处呢？下面我们来详细探讨。
鸡蛋富含多种人体所需的营养物质。首先，它是优质蛋白质的极佳来源，鸡蛋中的蛋白质含有人体必需的 8 种氨基酸，且组成比例与人体组成模式接近，极易被人体吸收利用，其生物学价值在所有食物蛋白质中是最高的。对于正在生长发育的儿童、青少年，以及需要补充营养的孕妇、病人等人群来说，天天吃鸡蛋能满足身体对蛋白质的需求，有助于身体组织的修复和生长。其次，鸡蛋中含有丰富的脂肪，主要集中在蛋黄里，这些脂肪呈乳融状，易被人体消化吸收。此外，鸡蛋还含有多种维生素，如维生素 A、D、E、K 以及 B 族维生素等，这些维生素在维持人体正常生理功能方面发挥着重要作用。维生素 A 对视力有益，能预防夜盲症；B 族维生素参与人体的新陈代谢，有助于维持神经系统的正常功能。
天天吃鸡蛋对人体健康有多方面的积极影响。从大脑健康角度来看，鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大的作用，特别是卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达大脑，有助于增强记忆力，使注意力更集中。对于学生群体和脑力劳动者而言，天天吃鸡蛋能提高学习和工作效率。在保护肝脏方面，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。另外，鸡蛋中的铁元素含量也较为丰富，虽然其铁的生物利用率不是特别高，但对于预防缺铁性贫血也能起到一定的辅助作用。
尽管鸡蛋有诸多益处，但天天吃鸡蛋也可能带来一些坏处。胆固醇摄入问题是其中之一，鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，每个鸡蛋黄约含 200 毫克以上的胆固醇。对于本身胆固醇水平就较高的人群，如患有高血脂、冠心病等心血管疾病的患者，如果天天大量吃鸡蛋，可能会导致血液中胆固醇含量进一步升高，增加动脉粥样硬化的风险。另外，鸡蛋是一种高蛋白食物，过量食用会增加肠胃负担，因为蛋白质的消化需要更多的胃酸和消化酶。对于肠胃功能较弱的人来说，天天吃很多鸡蛋可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛、便秘等症状。而且，有些人对鸡蛋过敏，天天吃鸡蛋会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重的过敏反应甚至会危及生命。
为了既能享受鸡蛋带来的好处，又能避免可能出现的坏处，需要合理食用鸡蛋。一般来说，对于健康成年人，每天吃 1 - 2 个鸡蛋是比较合适的，既能满足身体对营养的需求，又不会使胆固醇摄入过量。而对于儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，由于他们对营养的需求较高，可以适当增加鸡蛋的摄入量，但也不宜过多。在食用鸡蛋时，烹饪方式也很重要。煮鸡蛋是最健康的吃法，它能最大程度地保留鸡蛋的营养成分，而且容易消化吸收。煎鸡蛋虽然口感好，但在煎制过程中可能会吸收大量油脂，增加热量摄入，长期大量食用不利于健康。另外，要注意鸡蛋的新鲜度，避免食用变质的鸡蛋，因为变质鸡蛋中可能含有大量细菌和毒素，食用后会导致食物中毒等问题。
不同的特殊人群在天天吃鸡蛋时需要有不同的考量。老年人的身体机能有所下降，消化功能相对较弱，而且很多老年人患有慢性疾病，如高血压、高血脂等。对于他们来说，天天吃鸡蛋要控制好量，一般每天吃 1 个鸡蛋为宜，并且可以只吃蛋白，减少胆固醇的摄入。患有胆囊炎、胆结石的患者，由于胆汁分泌和排泄功能可能存在异常，过多食用鸡蛋可能会刺激胆囊收缩，引发疼痛，所以要根据自身病情，在医生的指导下合理食用鸡蛋。糖尿病患者需要严格控制饮食中的热量和营养成分摄入，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，但也不能过量食用，以免影响血糖和血脂的控制。肥胖人群则要关注鸡蛋的热量和脂肪含量，在保证营养的前提下，适量食用鸡蛋，并结合适当的运动，以维持健康的体重。