柚子是常见水果，很多人吃完果肉就把柚子皮丢弃，其实柚子皮有着诸多功效与作用。下面就为大家详细介绍柚子皮的功效与作用。
柚子皮具有天然的清新香气，能有效净化空气和去除异味。在新装修的房间里，甲醛等有害气体可能超标，柚子皮可以发挥一定的吸附作用。它的多孔结构能吸附空气中的微小颗粒物和部分有害气体，同时散发清新的果香，改善室内气味。在冰箱里，食物混合容易产生难闻气味，将柚子皮切成小块放在冰箱角落，能中和并消除这些异味，让冰箱内空气清新。在鞋柜、衣柜等封闭空间里，柚子皮也能起到类似作用，防止衣物、鞋子产生霉味，保持空气清新宜人。
柚子皮在传统医学中具有一定药用价值。它性温、味辛苦甘，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的功效。对于咳嗽痰多的症状，用柚子皮煮水饮用，能帮助缓解咳嗽，稀释痰液，促进痰液排出。脾胃虚寒、消化不良的人，食用柚子皮也有一定益处。可以将柚子皮与其他食材搭配，如与粳米一起煮粥，能起到健脾和胃的作用，增强脾胃功能，促进消化吸收。此外，柚子皮还能缓解冻疮，在冬季，将柚子皮煮水后用来浸泡冻疮部位，能促进血液循环，减轻冻疮带来的疼痛和肿胀。
柚子皮富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质，对皮肤有很好的滋养和保护作用。用柚子皮煮水后放凉，用来洗脸或敷脸，能清洁皮肤毛孔，去除皮肤表面的油脂和污垢，使皮肤更加清爽干净。维生素C能抑制黑色素生成，减少色斑和雀斑，让皮肤更加白皙。类黄酮具有抗炎、抗过敏作用，对于皮肤过敏、炎症等问题有一定缓解作用。还可以将柚子皮制成面膜，把柚子皮榨汁后与蜂蜜、牛奶等混合，敷在脸上15 - 20分钟后洗净，能为皮肤补充水分和营养，使皮肤更加光滑细腻，富有弹性。
柚子皮在烹饪中也有独特用途。柚子皮的白色内层部分口感柔软，经过处理后可以制作成各种美食。可以将柚子皮切成细丝，用盐水浸泡去除苦味后，与肉类一起炒制。柚子皮吸收了肉的香味，同时自身的清香又能中和肉的油腻，使菜肴更加美味可口。还可以制作柚子皮糖，将柚子皮切成小块，经过多次水煮去除苦味后，加入适量冰糖和水，小火慢熬至汤汁浓稠，柚子皮变得透明。这样制作出来的柚子皮糖口感软糯，甜而不腻，是一道美味的小吃，同时还保留了柚子皮的营养成分。
柚子皮的特殊气味对昆虫有一定驱赶作用。在夏季，蚊虫较多，将柚子皮放在窗户边、门口等位置，能防止蚊虫进入室内。蚊虫不喜欢柚子皮的气味，会避开有柚子皮的地方。在厨房等容易吸引蚂蚁的地方，放置一些柚子皮，也能起到防蚁作用。蚂蚁闻到柚子皮的气味后，会绕道而行，避免进入厨房寻找食物。而且柚子皮是天然的驱虫材料，相比化学驱虫剂，更加安全环保，不会对人体健康造成危害，适合家庭使用。