胃出现烧灼感是一种常见的不适症状，它可能由多种因素引发。在日常饮食方面，不恰当的饮食习惯是重要原因之一。有些人喜欢食用辛辣、油腻、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等。这些食物进入胃部后，会对胃黏膜产生强烈刺激，促使胃酸分泌增加。胃酸过多就会刺激胃黏膜，进而导致烧灼感。此外，饮食不规律，如饥一顿饱一顿、暴饮暴食，会打乱胃部正常的消化节律，影响胃部的正常功能，也容易引发胃部的烧灼感。而且，过度饮酒也是常见诱因，酒精会直接损伤胃黏膜，破坏胃黏膜的保护屏障，使得胃酸更容易刺激胃壁，引起烧灼感。
胃酸反流是导致胃烧灼感的重要原因。正常情况下，食管和胃之间有一个防止胃酸反流的结构，即食管下括约肌。当这个括约肌功能出现异常，变得松弛时，胃酸就容易反流至食管。胃酸具有较强的腐蚀性，食管黏膜不像胃黏膜那样有强大的抗酸能力，当胃酸反流到食管时，就会刺激食管黏膜，产生烧灼感，这种感觉有时会被误认为是胃部的问题。一些因素会加重食管下括约肌的松弛，比如肥胖人群腹部脂肪过多，会增加腹部压力，迫使胃酸更容易反流；怀孕的女性，由于子宫增大压迫胃部，也会导致胃酸反流的几率增加；还有一些药物，如抗胆碱能药物、钙通道阻滞剂等，可能影响食管下括约肌的功能，引发胃酸反流。
多种胃部疾病也会导致胃出现烧灼感。胃溃疡是常见的一种，胃溃疡患者的胃黏膜已经受到损伤，形成了溃疡面。胃酸分泌后，会直接刺激溃疡面，引起疼痛和烧灼感。而且，胃溃疡患者的胃部消化功能会受到影响，食物在胃内停留时间延长，进一步刺激胃酸分泌，加重烧灼感。胃炎也是引发胃烧灼感的常见疾病，无论是急性胃炎还是慢性胃炎，炎症都会使胃黏膜处于充血、水肿的状态，降低胃黏膜的抵抗力，胃酸的刺激就会让患者感到明显的烧灼感。此外，胃食管反流病更是与胃烧灼感密切相关，除了胃酸反流的因素外，食管黏膜长期受到胃酸刺激，会出现炎症、糜烂等病变，使得烧灼感更加明显。
精神压力对胃部健康的影响不容小觑。当人长期处于精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪状态时，神经系统会受到影响，进而影响胃部的正常功能。精神压力会导致胃部的血管收缩，减少胃部的血液供应，影响胃黏膜的营养供应和修复能力。同时，不良情绪还会刺激胃酸分泌增加，打破胃酸分泌的平衡。过多的胃酸在胃内积聚，就会刺激胃黏膜，引发烧灼感。而且，精神压力还会影响胃肠道的蠕动，使食物在胃内排空延迟，食物发酵产生的气体和胃酸进一步刺激胃壁，加重烧灼感。比如，一些职场人士面临工作压力大、生活节奏快的情况，容易出现胃烧灼感的症状。
除了上述常见因素外，还有一些其他因素可能导致胃出现烧灼感。某些食物过敏或不耐受也会引起胃部不适和烧灼感，例如乳糖不耐受的人，摄入含乳糖的食物后，肠道无法正常消化乳糖，会引起胃肠道的一系列反应，包括胃部烧灼感。一些全身性疾病也可能影响胃部，如糖尿病患者，长期高血糖会损害神经和血管，影响胃肠道的神经调节和血液循环，导致胃部排空延迟、胃酸分泌异常，从而出现胃烧灼感。另外，服用某些药物也可能有胃部烧灼感的副作用，如非甾体类抗炎药、抗生素等，这些药物会直接刺激胃黏膜，或者影响胃部的正常生理功能，引发烧灼感。