在炎热的季节或者身体上火时，一碗清热降火的粥能带来极大的舒适。粥本身就有滋养脾胃的功效，搭配不同的食材更能发挥降火的作用。下面为大家介绍几种常见又实用的降火粥。
绿豆粥是经典的降火粥品。绿豆具有清热解毒、消暑利水的作用。制作时，先将绿豆洗净，用清水浸泡数小时，这样能缩短煮制时间。大米也洗净备用。锅中加入适量清水，先放入绿豆煮至开花，再加入大米一起煮成粥。煮好的绿豆粥，绿豆沙软糯，大米粥香甜。绿豆中的蛋白质、维生素B族等营养成分，能增强人体免疫力，帮助身体排出毒素，缓解上火引起的咽喉肿痛、口干舌燥等症状。而且绿豆粥口感清爽，无论是早餐还是晚餐食用，都能起到很好的降火效果。
莲子和百合都是清心安神、降火的好食材。莲子能养心益肾、补脾止泻，百合则有润肺止咳、清心安神的功效。制作莲子百合粥，先把莲子去心，百合掰成瓣洗净，大米淘洗干净。将莲子、百合和大米一起放入锅中，加适量水，小火慢煮。煮至莲子和百合软烂，粥变得浓稠。莲子中的莲子碱等成分，有镇静神经的作用，能缓解心烦失眠等上火症状。百合富含黏液质和维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。常喝莲子百合粥，不仅能降火，还能改善睡眠质量，让身心得到放松。
苦瓜虽然味道苦，但却是降火的佳品。它具有清热消暑、明目解毒的功效。制作苦瓜粥时，先将苦瓜洗净，去瓤切成小块，用盐水浸泡片刻以减轻苦味。大米洗净后加水煮至半熟，再加入苦瓜块继续煮至粥熟。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃，同时苦瓜中的维生素C含量较高，能增强免疫力。对于上火导致的口腔溃疡、牙龈肿痛等问题，苦瓜粥有一定的缓解作用。不过，由于苦瓜性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。
菊花有散风清热、平肝明目的作用。制作菊花粥，先将干菊花磨成细粉备用。大米煮粥，待粥将熟时，调入菊花粉，再煮片刻即可。菊花中含有挥发油、黄酮类等成分，有抗菌、抗病毒的作用。喝菊花粥能缓解因风热感冒引起的头痛、目赤肿痛等上火症状。而且菊花的清香能让粥的口感更加独特。在秋季，天气干燥容易上火，喝上一碗菊花粥，既能降火又能滋润身体。
荷叶具有清暑利湿、升发清阳的功效。制作荷叶粥，先取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤同大米一起煮粥。荷叶中含有荷叶碱等多种生物碱，有降血脂、减肥等作用。喝荷叶粥能清热解暑，对于夏季中暑、上火引起的头晕、胸闷等症状有很好的缓解效果。荷叶的清香会融入粥中，使粥的味道格外清新。而且荷叶粥制作简单，是夏季降火的理想选择。