高丽参是一种珍贵的滋补品，具有多种功效，掌握其正确吃法能让它发挥最大的价值。下面为大家详细介绍几种常见且有效的吃法。
炖煮是一种能充分释放高丽参营养成分的吃法。首先，准备适量的高丽参，可根据食用人数和需求来确定量，一般3 - 5人食用，准备5 - 10克高丽参即可。将高丽参切成薄片，放入陶瓷碗或砂锅中，加入适量清水，水以没过高丽参为宜。接着，把碗或砂锅放入锅中，用文火慢慢炖煮。炖煮时间大概在1 - 2小时，这样能让高丽参的有效成分充分溶解到水中。炖煮好后，可以直接饮用汤汁，高丽参片也可嚼服。这种吃法适合身体较为虚弱、需要慢慢滋补的人群，能让身体更好地吸收高丽参的营养，起到补气养血、增强免疫力的作用。比如，对于一些久病初愈、身体乏力的人来说，坚持用炖煮法食用高丽参一段时间，会感觉精神状态明显改善。
蒸服法也是一种不错的选择。先把高丽参切成薄片，大约厚度为2 - 3毫米。然后取一个小碗，将切好的高丽参片放入碗中，盖上盖子，防止在蒸的过程中营养成分流失。把小碗放入蒸锅中，用大火蒸20 - 30分钟。蒸好后，在饭前空腹时服用，一次可服用2 - 3片。蒸服法能保留高丽参的原汁原味，其营养成分也能较好地被保留。对于一些工作繁忙、没有太多时间炖煮的人来说，蒸服法既方便又能达到滋补的效果。例如，上班族在早上蒸好高丽参片，在上班前服用，能为一天的工作提供充足的精力，还能调节身体的气血，提高工作效率。
冲茶法简单易行，适合大多数人日常饮用。将高丽参切成薄片，每次取3 - 5片放入杯中。然后用沸水冲泡，盖上杯盖焖5 - 10分钟，让高丽参的味道和营养充分融入水中。可以像喝茶一样多次冲泡，直到味道变淡为止。冲茶法能随时饮用，方便快捷。在秋冬季节，喝上一杯高丽参茶，能起到暖身驱寒的作用。而且，对于一些经常用脑的人来说，高丽参茶还能提神醒脑、增强记忆力。比如学生在备考期间，每天喝上几杯高丽参茶，有助于提高学习效率，缓解学习压力。
嚼食法是最直接的吃法。将高丽参切成小块，每次取1 - 2块放入口中慢慢咀嚼。咀嚼时能充分感受到高丽参的独特味道，同时其营养成分也能快速被人体吸收。嚼食法适合在外出时食用，不需要任何工具，随时随地都能进行滋补。不过，这种吃法口感可能有些人不太习惯，因为高丽参味道较浓。但它能快速补充能量，增强体力。例如，运动员在比赛前嚼上一小块高丽参，能在短时间内提高身体的兴奋度和耐力。
泡酒法能让高丽参的营养成分溶解在酒中，制成具有滋补功效的药酒。准备一个干净的玻璃瓶，将适量的高丽参放入瓶中，一般1000毫升的酒可放入20 - 30克高丽参。然后倒入白酒，白酒的度数以50 - 60度为宜。密封好瓶口，放在阴凉通风的地方浸泡15 - 30天，期间可偶尔摇晃一下瓶子，让高丽参更好地与酒融合。浸泡好后，每天适量饮用，每次饮用10 - 20毫升。泡酒法适合喜欢饮酒且需要滋补身体的人群。例如，中老年人适量饮用高丽参酒，能起到舒筋活络、强身健体的作用，还能改善睡眠质量。