肠胃炎犯了，首先要做的就是进行紧急处理。当出现腹痛、腹泻、呕吐等症状时，要立即停止正在进行的剧烈活动，找一个舒适、安静的地方休息。可以选择平躺在床上，膝盖微微弯曲，这样能帮助放松腹部肌肉，减轻疼痛感。如果呕吐较为频繁，要暂时禁食4 - 6小时，让肠胃得到充分的休息。但要注意补充水分，以防脱水，可以少量多次地饮用温开水或者淡盐水。若脱水症状比较严重，比如出现皮肤干燥、尿量减少、精神萎靡等，就需要及时就医，通过静脉补液来纠正脱水和电解质紊乱。
饮食调整对于肠胃炎的恢复至关重要。在肠胃炎发作期间，要遵循清淡、易消化的饮食原则。发病初期，可以选择一些流食，如米汤、藕粉、蔬菜汤等，这些食物容易消化，不会给肠胃造成太大负担。随着症状的缓解，可以逐渐过渡到半流食，像小米粥、软面条、蒸蛋羹等。避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，这些食物会刺激肠胃黏膜，加重炎症。同时，要注意饮食卫生，不吃变质、过期的食物，水果要清洗干净后再食用。此外，要养成少食多餐的习惯，避免一次进食过多，增加肠胃的消化压力。一般来说，每天可以分5 - 6餐进食。
药物治疗是缓解肠胃炎症状的重要手段。如果腹痛症状明显，可以在医生的指导下服用一些解痉止痛的药物，如颠茄片、山莨菪碱等，这些药物能够缓解胃肠道平滑肌痉挛，减轻疼痛。对于腹泻症状，可以使用止泻药物，如蒙脱石散，它可以吸附肠道内的病菌和毒素，保护肠道黏膜。如果是细菌感染引起的肠胃炎，还需要使用抗生素进行治疗，常用的有诺氟沙星、左氧氟沙星等，但一定要严格按照医生的处方用药，避免滥用抗生素。此外，还可以服用一些调节肠道菌群的药物，如双歧杆菌四联活菌片、乳酸菌素片等，有助于恢复肠道正常的菌群平衡，促进肠胃功能的恢复。
日常护理对于肠胃炎的恢复也不可忽视。要注意腹部保暖，可以使用热水袋热敷腹部，温度以感觉温暖舒适为宜，这样能促进腹部血液循环，缓解肠胃痉挛，减轻疼痛。同时，要保证充足的睡眠，睡眠不足会影响身体的免疫力，不利于肠胃炎的恢复。每天要保证7 - 8小时的睡眠时间。在肠胃炎恢复期间，要避免过度劳累，适当进行一些轻松的活动，如散步、瑜伽等，有助于增强体质，但要避免剧烈运动。此外，还要保持心情舒畅，精神紧张、焦虑等不良情绪会影响肠胃的正常蠕动和消化功能，不利于病情的恢复。可以通过听音乐、看电影等方式来缓解压力，放松心情。
如果肠胃炎症状持续不缓解或者加重，如出现高烧不退、剧烈呕吐、大量腹泻、便血等症状，一定要及时就医。医生会根据患者的具体情况进行详细的检查，如血常规、大便常规、肠镜等，以明确病因，并制定个性化的治疗方案。此外，对于患有慢性肠胃炎或者有其他基础疾病的患者，在肠胃炎发作时更要及时就医，因为他们的病情可能更为复杂，需要专业医生的指导和治疗。在就医时，要向医生详细描述自己的症状、发病时间、饮食情况等，以便医生做出准确的诊断。