在日常生活中，我们的饮食里包含了各种各样的蔬菜水果，而其中有一部分具有感光性。所谓感光蔬菜水果，就是含有感光因子的它们，在被人体摄入后，照射阳光或其他强烈光线，会使黑色素细胞活力增加，让皮肤更容易变黑或长斑。下面就为大家详细介绍一些常见的感光蔬菜水果。
芹菜是一种典型的感光蔬菜。它富含多种维生素和矿物质，营养丰富。然而，芹菜中的呋喃香豆素等成分具有感光性。如果大量食用芹菜后长时间暴露在阳光下，皮肤可能会出现色素沉着。菠菜也是常见的感光蔬菜之一。菠菜含有叶绿素、铁等营养物质，但它同样含有能吸收紫外线的成分。食用菠菜后，皮肤对紫外线的敏感度会有所提高，容易出现晒黑、晒伤等情况。还有香菜，它独特的气味深受一部分人喜爱。香菜中含有的香豆素类化合物是其具有感光性的原因。食用后若不注意防晒，皮肤可能会产生色斑。
柠檬是大家熟知的美容水果，富含维生素C等抗氧化物质，有美白的功效。但柠檬也是感光水果，它含有呋喃香豆素等感光成分。如果在白天大量食用柠檬，又不做好防晒措施，反而可能导致皮肤变黑。芒果也是典型的感光水果。芒果含有多种维生素和胡萝卜素，营养价值高。不过其含有的某些成分会增强皮肤对紫外线的反应，食用后皮肤更容易受到紫外线的伤害。另外，无花果也是感光水果，它味道甜美，含有丰富的糖类、蛋白质等。但无花果中的光敏物质会使皮肤在光照下产生不良反应。
感光蔬菜水果中的感光物质主要是一些如香豆素、呋喃香豆素等化合物。这些物质进入人体后，会随着血液循环分布到皮肤中。当皮肤接触到紫外线时，感光物质会吸收光能，发生一系列化学反应。它们会激活皮肤中的黑色素细胞，促使黑色素细胞合成更多的黑色素。黑色素的增加会导致皮肤颜色变深，形成色斑等问题。而且，这些感光物质还可能引发皮肤的炎症反应，使皮肤变得更加敏感，容易出现红肿、瘙痒等不适症状。所以，食用感光蔬菜水果后，皮肤的防晒工作尤为重要。
如果食用了感光蔬菜水果，尽量选择在晚上食用。因为晚上人体接触阳光的机会较少，能减少皮肤受到紫外线伤害的可能性。在食用感光蔬菜水果后，一定要做好防晒措施。出门时涂抹防晒霜，选择合适的防晒指数，戴上遮阳帽、太阳镜，穿防晒衣等。避免在阳光强烈的时段外出，如上午10点到下午4点。同时，要注意皮肤的保湿，因为食用感光蔬菜水果后皮肤可能会变得更加敏感，保湿能增强皮肤的抵抗力。
如果担心感光蔬菜水果带来的问题，可以选择一些非感光蔬菜水果。比如苹果，它富含果胶、维生素等营养物质，具有多种保健功效，而且不具有感光性。香蕉也是不错的选择，它含有丰富的钾元素，能补充能量，同样不是感光水果。在蔬菜方面，西红柿是很好的非感光蔬菜。西红柿含有番茄红素，具有抗氧化作用，能保护皮肤。黄瓜也是非感光蔬菜，水分含量高，能补水保湿。选择这些非感光蔬菜水果，既能满足营养需求，又不用担心皮肤变黑等问题。