柚子是可以用来泡酒的。从成分上看，柚子富含维生素C、类黄酮、柚皮苷等多种营养成分。当柚子用于泡酒时，这些成分会溶解在酒中。酒作为一种良好的溶剂，能够提取柚子中的有益物质。而且，柚子独特的果香可以赋予酒独特的风味。在民间，就有不少人会用柚子来制作特色酒品，这足以说明柚子具备泡酒的基本条件。此外，柚子的果肉、果皮等部分都可以参与到泡酒的过程中，不同的部位能为酒带来不同的口感和功效。
制作柚子泡酒，首先要准备好材料。选择新鲜、成熟的柚子，酒可以选用白酒，度数在40 - 50度左右较为合适。将柚子洗净，根据个人喜好可以选择保留果皮或仅用果肉。如果使用果皮，要将其表面的蜡质清洗干净。然后把柚子切成小块或薄片，放入干净无水的玻璃容器中。接着倒入白酒，白酒要没过柚子，一般柚子和酒的比例为1:3 - 1:5。密封好容器，放置在阴凉通风处，每隔几天摇晃一下容器，促进柚子与酒的融合。通常浸泡1 - 3个月后，柚子酒就可以饮用了。
柚子泡酒具有一定的功效。由于柚子中的维生素C等抗氧化物质融入酒中，使得柚子酒具有一定的抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老。同时，柚子有消食化积的作用，泡酒后这种功效也得以保留，适量饮用柚子酒可以促进肠胃蠕动，改善消化功能。另外，柚子的清香还能起到一定的提神醒脑作用，在感到疲劳时小酌一杯柚子酒，能让人感觉神清气爽。而且，对于一些有轻微感冒症状的人，柚子酒中的成分可能有助于缓解不适。
虽然柚子泡酒有一定益处，但饮用时也有诸多注意事项。首先，酒精过敏者不宜饮用柚子酒。其次，由于柚子会影响某些药物的代谢，正在服用药物，特别是降血脂、降血压、抗心律失常等药物的人群，不能饮用柚子酒，以免引发不良反应。再者，柚子酒含有酒精，过量饮用会对肝脏、肠胃等器官造成负担，所以要适量饮用，一般每天饮用不超过100毫升。最后，孕妇和儿童绝对不能饮用柚子酒。
保存柚子酒时，要注意环境的选择。应将其放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。因为阳光中的紫外线会破坏柚子酒中的营养成分和风味物质。如果保存得当，柚子酒可以存放较长时间。如果发现柚子酒出现异味、浑浊或有沉淀物等异常情况，就不宜再饮用了。此外，开封后的柚子酒要尽快饮用，并且要密封好，防止酒精挥发和外界细菌进入。