土豆粉是以土豆为主要原料制作而成的食品。要判断它是否容易消化，需先了解其成分。土豆本身富含淀粉，在制作成土豆粉后，淀粉依然是主要成分。从化学角度看，淀粉在人体内会逐步被分解为葡萄糖等小分子物质供能。一般来说，纯土豆粉在正常烹饪后，质地相对细腻，对于肠胃功能正常的人而言，初步消化并不困难。然而，土豆粉中除了淀粉，还含有少量的膳食纤维等成分，这些成分虽然对肠道健康有益，但也会在一定程度上增加消化的难度。
烹饪方式在很大程度上决定了土豆粉是否容易消化。如果是将土豆粉煮得比较软烂，比如煮成土豆粉汤，这种情况下，土豆粉的结构被充分破坏，淀粉颗粒更容易与消化液接触，从而更易于消化。此时，肠胃只需花费较少的力气就能将其分解吸收。相反，若土豆粉经过油炸等方式处理，如制成炸土豆粉条，其表面会形成一层坚硬的外壳，内部的淀粉也会因高温发生变化，变得难以被消化液渗透和分解。吃了这种油炸的土豆粉后，肠胃需要分泌更多的消化液，花费更长的时间来消化，容易给肠胃造成负担。
不同人的肠胃功能存在差异，这也使得土豆粉对不同人的消化难易程度不同。对于肠胃功能良好、消化能力强的人来说，即使食用了一些烹饪方式不太利于消化的土豆粉，他们的肠胃也能较好地应对，能够在正常的时间内完成消化过程。但对于肠胃功能较弱的人，比如患有胃溃疡、胃炎等疾病的患者，即使是煮得很软烂的土豆粉，也可能会引起消化不良的症状。因为他们的肠胃黏膜比较脆弱，消化液分泌不足，消化能力有限，难以承受过多的食物刺激，土豆粉中的淀粉等成分可能会在胃中停留较长时间，导致腹胀、腹痛等不适。
土豆粉在食用时搭配的食物也会影响其消化情况。如果搭配一些富含膳食纤维的蔬菜，如菠菜、芹菜等，这些蔬菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助土豆粉更快地通过肠道，从而有利于消化。同时，蔬菜中的维生素和矿物质等营养成分还能促进消化液的分泌，增强肠胃的消化功能。然而，如果土豆粉与高蛋白、高脂肪的食物一起大量食用，如油炸肉类等，会增加肠胃的消化负担。因为蛋白质和脂肪的消化本身就需要较长时间和较多的消化液，与土豆粉一起食用时，肠胃需要同时处理多种不同类型的食物，容易导致消化不良。
食用量是影响土豆粉消化的一个重要因素。适量食用土豆粉，肠胃能够轻松地完成消化任务。一般来说，成年人一次食用100 - 150克左右的土豆粉是比较合适的。在这个食用量范围内，肠胃的消化功能可以正常发挥，能够将土豆粉充分消化吸收。但如果一次性食用过多的土豆粉，肠胃会因为负担过重而无法及时消化。过多的土豆粉会在胃中堆积，导致胃胀、胃痛等不适症状。而且，大量的淀粉在肠道内发酵，还可能产生气体，引起腹胀、放屁等现象，影响身体健康。