非洲猪瘟是一种对猪有严重危害的传染病，但截至目前的科学研究表明，它不会传染给人。非洲猪瘟病毒具有很强的宿主特异性，主要感染猪科动物，包括家猪、野猪等。从病毒的生物学特性来看，它在进化过程中适应了猪的生理环境和细胞受体，而人类的细胞结构和生理环境与猪有很大差异，使得非洲猪瘟病毒无法在人类体内进行有效的复制和传播。
非洲猪瘟病毒的基因组结构和蛋白组成决定了其传播范围。它的遗传物质和编码的蛋白质只能与猪细胞表面的特定受体结合，从而进入猪细胞进行繁殖。而人类细胞表面没有与之匹配的受体，病毒无法附着和进入人体细胞，也就不能在人体内引发感染。就像一把钥匙只能开一把锁，非洲猪瘟病毒这把“钥匙”只能打开猪细胞这把“锁”，对人类细胞的“锁”毫无作用。这是从病毒的本质上决定了它不会传染给人。
多年来，全球众多科研机构和专业人员对非洲猪瘟进行了大量的研究和实验。在这些研究中，无论是对接触过非洲猪瘟病毒的人群进行长期跟踪观察，还是在实验室环境下进行模拟感染实验，都没有发现人类感染非洲猪瘟病毒的情况。这些研究结果为非洲猪瘟不会传染给人提供了坚实的科学依据。例如，在非洲猪瘟流行的地区，许多从事生猪养殖、屠宰和猪肉加工的人员，长期与感染病毒的猪和猪肉接触，但都没有出现感染症状，这也从实践层面证明了其对人类的安全性。
对于消费者来说，担心食用感染非洲猪瘟的猪肉会感染病毒是不必要的。非洲猪瘟病毒对高温敏感，在正常的烹饪过程中，只要将猪肉煮熟煮透，病毒就会被彻底灭活。一般来说，当猪肉内部温度达到 70℃并持续一定时间，病毒就会失去活性。同时，我国有严格的猪肉检验检疫制度，市场上销售的猪肉都经过了严格的检测，确保不含有非洲猪瘟病毒。所以，消费者可以放心购买和食用正规渠道的猪肉。
由于非洲猪瘟不会传染给人，防控工作的重点就集中在猪群上。养殖场要加强生物安全措施，如严格限制人员和车辆的进出，对猪舍进行定期消毒，做好饲料和饮水的管理等。一旦发现猪群出现疑似非洲猪瘟的症状，要及时报告并采取隔离、扑杀等措施，防止病毒的传播和扩散。只有做好猪群的防控工作，才能保障生猪产业的健康发展，稳定猪肉市场供应。