肾上腺素是一种在人体生理调节中起着关键作用的激素，然而它有时会出现变红的现象。肾上腺素变红主要是其化学性质发生改变所导致的。肾上腺素分子结构中含有邻苯二酚结构，这种结构具有较强的还原性。在正常情况下，它能维持相对稳定的状态，但当遇到特定的环境因素时，就容易发生变化。
氧化反应是肾上腺素变红的常见原因。肾上腺素在与空气中的氧气接触时，会发生氧化反应。氧气作为一种强氧化剂，会夺取肾上腺素分子中的电子，使肾上腺素的化学结构发生改变。原本无色或淡黄色的肾上腺素逐渐被氧化成红色的醌类物质。而且，这种氧化反应的速度会受到温度、光照等因素的影响。在高温和强光环境下，氧化反应会加速进行，肾上腺素变红的速度也会更快。例如，将肾上腺素溶液长时间暴露在阳光下，可能几个小时就会明显变红。
溶液的酸碱度对肾上腺素的稳定性也有着重要影响。肾上腺素在不同的酸碱度环境中，其化学性质会有所不同。当溶液呈碱性时，肾上腺素分子更容易失去电子，从而加速氧化反应的发生。在碱性条件下，肾上腺素的酚羟基会发生解离，使分子的电子云密度发生改变，变得更加活泼，容易与氧气等氧化剂发生反应，进而导致变红。相反，在酸性环境中，肾上腺素相对较为稳定，变红的速度会减慢。
杂质也可能促使肾上腺素变红。在肾上腺素的生产、储存和运输过程中，如果混入了一些具有氧化性的杂质，如金属离子等，这些杂质会充当催化剂，加速肾上腺素的氧化反应。金属离子可以与肾上腺素分子发生络合作用，改变其电子结构，使氧化反应更容易进行。此外，微生物污染也可能导致杂质的产生，微生物的代谢产物可能具有氧化性，从而影响肾上腺素的稳定性，使其变红。
正确的储存条件对于保持肾上腺素的稳定性至关重要。为了防止肾上腺素变红，应将其储存在低温、避光的环境中。低温可以降低氧化反应的速率，减缓肾上腺素的变质。一般来说，将肾上腺素储存在2 - 8℃的冰箱中是比较合适的。同时，要使用棕色的容器来储存肾上腺素，以减少光照对其的影响。此外，储存容器要密封良好，防止空气中的氧气和水分进入，避免加速氧化反应和微生物的生长。