珍珠奶茶是深受大众喜爱的饮品，其热量高低受多种因素影响。首先是奶茶的基底，一般用牛奶和茶混合而成。全脂牛奶富含脂肪，用其制作的奶茶热量相对较高；而用低脂或脱脂牛奶，热量会有所降低。茶的种类对热量影响较小，但一些商家会添加植脂末来增加口感和奶香味，植脂末含有大量反式脂肪酸和高热量，会使奶茶热量大幅上升。
珍珠是珍珠奶茶的特色配料，主要由木薯淀粉制成。木薯淀粉本身热量不低，而且在制作珍珠的过程中，会加入大量的糖来增加甜味。一颗珍珠的热量看似不高，但一杯奶茶中通常会加入几十颗珍珠。这些珍珠累积起来的热量相当可观。例如，100克珍珠的热量大约在300千卡左右，一杯正常分量的珍珠奶茶中珍珠可能有100 - 150克，其热量就占到了整杯奶茶热量的很大一部分。
糖分是影响珍珠奶茶热量的关键因素之一。为了让奶茶口感更甜美，商家通常会加入大量的糖。不同甜度的奶茶，其含糖量差异很大。正常甜度的奶茶，每100毫升可能含有10 - 15克糖。一杯500毫升的珍珠奶茶，如果是正常甜度，糖的含量可能达到50 - 75克。而每克糖能提供约4千卡的热量，所以仅糖这一项就为奶茶增加了200 - 300千卡的热量。即使选择少糖或无糖的奶茶，其本身的配料也可能含有一定量的糖分。
珍珠奶茶有不同的规格，常见的有中杯和大杯。中杯奶茶一般容量在400 - 500毫升，大杯则在600 - 700毫升。显然，大杯奶茶的热量要高于中杯。以常见的品牌为例，中杯珍珠奶茶的热量大约在400 - 500千卡，而大杯珍珠奶茶的热量可能达到600 - 700千卡甚至更高。这是因为大杯奶茶中不仅液体量更多，珍珠和糖分的添加量也会相应增加。
一杯珍珠奶茶的高热量如果摄入过多，会对健康产生不利影响。过多的热量会导致体重增加，增加患肥胖症、糖尿病、心血管疾病等的风险。而且珍珠不易消化，大量食用可能会引起肠胃不适。对于想要控制热量摄入的人来说，可以选择低脂牛奶制作的奶茶，减少珍珠的添加量，选择少糖或无糖的奶茶。同时，要注意适量饮用珍珠奶茶，不能将其作为日常饮品大量摄入。