蚕豆是一种常见的豆类食物，但有些人食用后会出现过敏反应。蚕豆过敏的症状表现多样，下面为大家详细介绍。
皮肤症状是蚕豆过敏较为常见的表现之一。当人体对蚕豆过敏时，皮肤可能会出现皮疹，这些皮疹形态各异，有的是红斑，颜色通常为淡红色至鲜红色，大小不一，小的如米粒般，大的可能融合成片状；有的是风团，类似被蚊虫叮咬后鼓起的包，会突然出现，且伴有明显的瘙痒感。瘙痒程度因人而异，有些人只是轻微瘙痒，尚可忍受，而有些人则会奇痒难忍，忍不住搔抓，搔抓后可能导致皮肤破损，进而引发感染。此外，皮肤还可能出现红肿现象，常见于面部、手部等暴露部位，严重时可能会影响外观和正常的活动。比如，面部红肿可能会导致眼睛肿胀、睁眼困难，手部红肿则会影响抓握等动作。
呼吸道症状也是蚕豆过敏可能出现的情况。患者可能会出现打喷嚏、流鼻涕的症状，就像患了感冒一样，但与普通感冒不同的是，这种症状是由于过敏引起的。打喷嚏往往是连续性的，一次可能会打多个喷嚏，流鼻涕则多为清水样鼻涕，量较多。随着过敏反应的加重，还可能出现咳嗽，咳嗽的性质可能是干咳，也可能伴有少量痰液。严重的患者可能会出现气喘、呼吸困难等症状，这是因为过敏导致呼吸道黏膜水肿、气道痉挛，使气体进出肺部受到阻碍。患者会感觉呼吸费力，就像有一块大石头压在胸口，甚至可能需要坐起来才能稍微缓解呼吸困难的症状。如果不及时治疗，这种呼吸困难可能会危及生命。
胃肠道在蚕豆过敏时也会有明显的反应。患者可能会出现恶心、呕吐的症状，恶心是一种上腹部不适、欲吐的感觉，严重时就会引发呕吐，呕吐物通常为胃内未消化的食物。腹痛也是常见症状之一，疼痛的部位多在脐周或上腹部，疼痛的性质可能是隐痛、胀痛或绞痛，疼痛程度轻重不一。有些患者还会出现腹泻，大便次数增多，粪便可能呈稀水样或不成形。这是因为过敏反应影响了胃肠道的正常功能，导致胃肠蠕动加快、消化吸收功能紊乱。长期的胃肠道症状可能会导致患者营养不良、身体虚弱，影响正常的生活和工作。
眼部在蚕豆过敏时也会受到影响。患者可能会出现眼睛瘙痒的症状，这种瘙痒感会让患者忍不住用手去揉眼睛，但揉眼可能会进一步加重症状。眼睛还可能会发红，表现为眼球表面的血管充血，看起来眼睛红红的。此外，还可能出现流泪增多的现象，眼泪会不自觉地流下来，影响患者的视线和日常生活。有些患者还会出现眼睑水肿，即眼皮肿胀，严重时可能会导致眼睛难以睁开，影响正常的视觉功能。眼部的这些症状会给患者带来很大的不适，影响他们的工作和学习效率。
除了上述局部症状外，蚕豆过敏还可能引发全身症状。患者可能会感到头晕、乏力，这是由于过敏反应导致身体的血液循环和代谢功能紊乱，大脑供血不足，从而引起头晕；身体能量消耗增加但摄入不足，就会导致乏力感。严重的患者可能会出现血压下降、意识模糊等过敏性休克的症状。过敏性休克是一种非常严重的过敏反应，如果不及时抢救，会迅速危及生命。患者可能会突然晕倒，意识丧失，面色苍白，脉搏细弱等。一旦出现这些症状，必须立即送往医院进行紧急治疗。