藿香为唇形科多年生草本植物，其在中医领域应用广泛。从功效与作用来看，藿香具有化湿、止呕、解暑等功效。化湿方面，它能有效改善湿浊中阻导致的脘腹胀闷、食欲不振等症状。当人体受到湿气侵袭，脾胃运化功能受到影响时，藿香能帮助脾胃恢复正常功能，促进食物的消化和吸收。止呕作用显著，对于湿浊呕吐，无论是寒湿还是湿热导致的呕吐，藿香都能发挥良好的止呕效果。在炎热的夏季，藿香还能解暑，缓解暑湿引起的头晕、乏力等不适。
藿香的食用方法多样。可以制作藿香粥，将藿香洗净后，取其嫩叶切碎备用。先把大米煮成粥，待粥快熟时，加入藿香叶，再煮几分钟即可。藿香粥具有芳香化湿、健脾开胃的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。还能做成藿香饮，把藿香与佩兰、薄荷等搭配，用开水冲泡后饮用，能有效缓解夏季暑湿带来的不适，起到解暑清热的功效。另外，藿香还能用于凉拌菜，将其与黄瓜、豆芽等蔬菜搭配，加入适量的调料拌匀，清爽可口，不仅能增添菜肴的风味，还能发挥藿香的药用价值。
藿香主治多种病症。在湿阻中焦方面，当人体因居住环境潮湿、饮食不节等因素导致湿邪困阻脾胃时，会出现胸脘痞闷、恶心呕吐、口中黏腻等症状，藿香能化湿醒脾，改善这些症状。对于呕吐病症，无论是外感风寒、内伤湿滞引起的呕吐，还是妊娠呕吐、小儿呕吐等，藿香都有一定的治疗作用。它能和中止呕，调节胃肠功能。此外，藿香还可用于暑湿感冒，夏季人们容易感受暑湿之邪，出现发热、头痛、身重困倦、胸闷恶心等症状，藿香能解表化湿、理气和中，有效缓解暑湿感冒的症状。
虽然藿香有诸多功效，但使用时也有禁忌。阴虚火旺者不宜使用藿香。因为藿香性温，阴虚火旺的人本身阴液亏虚，体内虚火较旺，使用藿香可能会加重体内的火热之象，导致口干舌燥、咽喉肿痛、心烦失眠等症状加重。另外，对藿香过敏的人群要避免使用。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等，严重的过敏反应甚至会危及生命。在使用藿香时，还需注意剂量，过量使用可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹痛等症状。
在食用藿香时，要注意选择新鲜、无病虫害的藿香。如果是自己采摘，要确保生长环境安全，避免受到污染。在烹饪藿香时，不宜长时间高温煮炖，以免破坏其有效成分，影响药效。对于孕妇和儿童，食用藿香前最好咨询医生的建议，因为他们的身体较为特殊，需要谨慎对待。同时，藿香不能替代药物治疗严重的疾病，如果身体出现严重不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，在保存藿香时，可将其放在阴凉通风处，或者冷藏保存，以保持其新鲜度和药效。