白糖是一种常见的甜味剂，在生活中应用广泛。从功效与作用来看，白糖能为人体快速补充能量。当人感到疲劳、饥饿时，身体能量消耗较大，此时适量摄入白糖，它能迅速被分解为葡萄糖，为身体提供动力，使人恢复精力。此外，白糖还有助于维持身体的渗透压平衡，对维持细胞的正常形态和功能有重要意义。在冬季气候干燥时，白糖还能起到润肺生津的作用，缓解咽喉不适。
白糖的食用方法多种多样。在饮品方面，它是常见的调味剂。泡茶时加入适量白糖，能中和茶的苦涩，增添甜味；冲调牛奶时放入白糖，能让牛奶口感更加醇厚。在烹饪中，白糖也不可或缺。炒菜时加入少许白糖，可以提鲜，使菜肴味道更加丰富。制作糖醋类菜肴，如糖醋排骨、糖醋鱼等，白糖更是关键调料，它与醋相互搭配，形成独特的酸甜口味。另外，白糖还能用于制作各类甜品，如蛋糕、布丁等，为甜品增添香甜的味道。
在传统医学中，白糖具有一定的药用价值。它可用于治疗中虚腹痛，当人因脾胃虚寒出现腹痛症状时，饮用白糖水有一定的缓解作用。对于肺燥咳嗽，白糖也能发挥润肺止咳的功效。将白糖与梨一起炖煮，能增强润肺的效果，缓解咳嗽症状。此外，白糖还能辅助治疗口干口渴，当人因发热或其他原因导致口干时，适量食用白糖可以缓解不适。
虽然白糖有诸多益处，但也有一些食用禁忌。糖尿病患者要严格控制白糖的摄入量，因为白糖会使血糖迅速升高，不利于血糖的稳定控制。肥胖人群也不宜过多食用白糖，白糖含有较高的热量，过量食用会导致热量堆积，加重肥胖问题。此外，睡前不宜大量食用白糖，否则会增加肠胃负担，还可能导致龋齿。同时，服用某些药物时，也需要谨慎食用白糖，以免影响药效。
在食用白糖时，还需要注意一些事项。要选择质量合格的白糖，劣质白糖可能含有杂质和有害物质，对健康不利。储存白糖时，要放在干燥、阴凉的地方，避免白糖受潮结块。白糖不宜过量食用，过量摄入会增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。在烹饪过程中，要掌握好白糖的用量，以免菜肴过甜影响口感。此外，儿童食用白糖时要适量，过多食用会影响食欲，还可能导致龋齿。