在日常生活中，菊花茶是一种备受欢迎的饮品。它不仅口感清新，还具有丰富的功效与作用。
菊花茶具有多种功效。首先，它有清肝明目的作用。菊花富含维生素A等营养成分，对眼睛健康十分有益。长时间使用电子设备的人群，饮用菊花茶可以缓解眼睛疲劳、干涩等症状，保护视力。其次，菊花茶有清热解毒的功效。在炎热的夏季，饮用菊花茶能够帮助身体散热，去除体内的热毒，预防中暑等情况。此外，它还具有一定的抗菌消炎作用，能抑制多种病菌，增强身体的抵抗力，减少疾病的发生。
菊花茶的食用方法多样。最常见的是直接冲泡。取适量的干菊花放入杯中，用沸水冲泡，浸泡几分钟后即可饮用。可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，增加口感的甜度。还可以制作菊花粥，将菊花与大米一起煮成粥，不仅味道清香，还能发挥菊花的养生功效，适合早餐食用。另外，菊花还能用于制作糕点，如菊花糕，将菊花的香气融入糕点中，别有一番风味。
菊花茶对一些病症有一定的治疗和缓解作用。对于风热感冒引起的头痛、发热等症状，饮用菊花茶可以起到疏散风热的效果，减轻不适。它还能辅助治疗肝阳上亢导致的头晕目眩，通过清肝泻火，使症状得到改善。同时，对于因上火引起的口腔溃疡、咽喉肿痛等问题，多喝菊花茶也有助于清热降火，促进症状的缓解。
虽然菊花茶益处颇多，但也有一些食用禁忌。脾胃虚寒的人群不宜过量饮用，因为菊花性凉，过多饮用可能会加重脾胃的虚寒症状，导致腹痛、腹泻等问题。孕妇也要谨慎饮用，虽然菊花茶一般无明显危害，但为了安全起见，应咨询医生后适量饮用。此外，过敏体质者在饮用前最好先少量尝试，观察是否有过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促等，若有则应立即停止饮用。
在饮用菊花茶时，要注意菊花的质量。应选择正规渠道购买，避免购买到有农药残留或变质的菊花。冲泡菊花茶时，水温不宜过高，以免破坏菊花中的营养成分。一般用80 - 90℃的水冲泡为宜。而且，菊花茶不宜长时间放置后饮用，以免滋生细菌。另外，不要空腹饮用菊花茶，否则可能会刺激肠胃，引起不适。