当发生左侧肱骨外上髁骨折时，现场急救是首要且关键的步骤。在受伤现场，应立即停止活动，避免骨折部位进一步移位。可以使用身边现有的材料，如木板、硬纸板等，对受伤的手臂进行简单固定。将木板放置在手臂外侧，用布条或绷带进行捆绑，但注意不要绑得过紧，以免影响血液循环。同时，要尽量抬高受伤的手臂，高于心脏水平，这样有助于减轻肿胀和疼痛。如果有条件，可以对受伤部位进行冷敷，用冰袋或冷毛巾敷在骨折处，每次冷敷15 - 20分钟，每隔1 - 2小时重复一次，能有效缓解疼痛和肿胀。
完成现场急救后，应尽快前往医院进行详细的检查和诊断。医生一般会先进行体格检查，了解骨折部位的压痛、肿胀情况，以及关节的活动度。之后会安排进行X线检查，这是诊断肱骨外上髁骨折的常用方法，能清晰显示骨折的类型和移位程度。如果X线检查结果不明确，可能还需要进行CT扫描或MRI检查，以更准确地判断骨折的细微情况。通过这些检查，医生可以制定出最适合患者的治疗方案。
左侧肱骨外上髁骨折的治疗方式主要有保守治疗和手术治疗两种。对于无明显移位或轻度移位的骨折，通常采用保守治疗。保守治疗包括手法复位和石膏固定。医生会通过手法将骨折部位恢复到正常位置，然后用石膏或支具进行固定，固定时间一般为4 - 6周。在固定期间，患者要定期复查X线，观察骨折的愈合情况。而对于移位明显、骨折块较大或合并有其他损伤的情况，则需要进行手术治疗。手术方式包括切开复位内固定等，通过手术将骨折部位准确复位，并使用钢板、螺钉等固定材料进行固定，以保证骨折的稳定愈合。
无论是保守治疗还是手术治疗，康复训练都是促进骨折愈合和恢复关节功能的重要环节。在骨折固定期间，患者可以进行一些简单的肌肉收缩训练，如握拳、伸展手指等，以防止肌肉萎缩。拆除石膏或内固定物后，应在医生的指导下逐渐增加关节的活动度训练，如屈伸肘关节、旋转前臂等。康复训练要循序渐进，避免过度活动导致再次损伤。同时，可以配合物理治疗，如热敷、按摩、理疗等，促进血液循环，缓解疼痛和肿胀，加速康复进程。
在骨折恢复期间，日常护理也至关重要。患者要注意休息，保证充足的睡眠，有利于身体的恢复。饮食方面，应多摄入富含蛋白质、钙和维生素的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、蔬菜和水果等，以促进骨折愈合。同时，要避免吸烟和饮酒，因为这些不良习惯会影响骨折的愈合。此外，要保持骨折部位的清洁干燥，避免感染。按照医生的嘱咐定期复查，及时了解骨折的愈合情况，如有异常情况应及时就医处理。