在日常生活中，苏打水成为了不少人的饮品选择。然而，长期喝苏打水是否有危害值得探讨。苏打水是含有碳酸氢钠的水溶液，适量饮用有一定益处，但长期大量饮用可能带来一些不良影响。
人体的酸碱平衡是一个复杂而精妙的系统，会通过自身的调节机制维持在相对稳定的范围内。正常情况下，人体的pH值保持在7.35 - 7.45之间。苏打水呈碱性，长期大量饮用会打破这种平衡。过多的碱性物质进入人体后，身体需要不断地进行调节，肾脏会加大对酸碱物质的代谢和排泄力度。这不仅会增加肾脏的负担，还可能导致体内酸碱失衡，引发一系列健康问题。例如，可能会出现代谢性碱中毒，表现为呼吸浅慢、手足麻木、抽搐等症状。而且，酸碱失衡还会影响身体内各种酶的活性，因为酶的活性需要在特定的酸碱环境下才能正常发挥作用。一旦酸碱环境改变，酶的活性受到抑制，就会影响身体的正常代谢过程，进而影响身体各个器官的功能。
许多市售的苏打水为了改善口感，会添加一定量的钠盐。长期大量饮用这类苏打水，会使人体摄入过多的钠。钠摄入过量会导致水钠潴留，使血容量增加，从而加重心脏和血管的负担。这就好比给一辆原本正常行驶的汽车增加了额外的负重，会使汽车的发动机（心脏）和轮胎（血管）承受更大的压力。久而久之，容易引发高血压等心血管疾病。此外，高钠摄入还会影响肾脏对钙的重吸收，导致钙的流失增加。钙是维持骨骼健康的重要元素，钙流失过多会增加骨质疏松的风险，尤其是对于老年人和儿童来说，骨骼健康更为重要，更需要注意钠的摄入量。
胃酸在人体的消化过程中起着至关重要的作用，它能够激活胃蛋白酶原，使其转化为有活性的胃蛋白酶，从而帮助消化蛋白质。同时，胃酸还具有杀菌作用，能够杀死随食物进入胃内的细菌，保护胃肠道免受感染。苏打水呈碱性，长期大量饮用会中和胃酸，降低胃酸的浓度。胃酸浓度降低后，胃蛋白酶的活性也会受到影响，导致食物的消化不完全。这可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。而且，胃酸减少还会影响胃肠道的正常蠕动和排空，使食物在胃内停留时间延长，进一步加重消化不良的症状。此外，胃酸的杀菌作用减弱后，胃肠道感染的风险也会增加。
虽然苏打水本身对牙齿的直接腐蚀性相对较小，但一些苏打水会添加糖分或其他酸性物质来改善口感。糖分会为口腔中的细菌提供养分，细菌在分解糖分的过程中会产生酸性物质，这些酸性物质会腐蚀牙齿表面的珐琅质，导致龋齿的发生。而酸性物质则会直接与牙齿表面的矿物质发生反应，使牙齿表面的硬度降低，变得更容易受到损伤。此外，长期喝苏打水时，口腔处于碱性环境，这种环境可能会影响口腔内正常的微生物群落平衡，一些原本有益的细菌数量减少，而有害细菌可能会趁机大量繁殖，进一步影响牙齿和口腔的健康。
人体对各种营养物质的吸收需要特定的环境和条件。长期大量饮用苏打水，由于其改变了胃肠道的酸碱环境，会影响某些营养物质的吸收。例如，铁的吸收需要在酸性环境下进行，而苏打水的碱性会使胃肠道环境偏碱，从而抑制铁的吸收。铁是合成血红蛋白的重要原料，铁吸收不足会导致缺铁性贫血，使人出现面色苍白、头晕、乏力等症状。此外，锌、镁等矿物质的吸收也会受到影响。锌对于人体的生长发育、免疫功能等方面都有着重要的作用，镁参与了人体300多种酶促反应。营养物质吸收不良会影响身体的正常生长发育和生理功能，导致身体免疫力下降，容易感染各种疾病。