当嗓子卡了鱼刺，首先要保持冷静，避免惊慌。许多人在卡刺后会过度紧张，导致咽喉部肌肉收缩，使鱼刺扎得更深。此时应停止进食，尽量减少吞咽动作，因为吞咽可能会使鱼刺进一步刺入组织，增加取出的难度。可以尝试轻轻咳嗽，利用气流的力量将较浅的鱼刺咳出。如果咳嗽没有效果，也不要盲目尝试用饭团、馒头等强行下咽，以免造成更严重的损伤。
可以找来一面镜子，张大嘴巴，用手电筒照射咽喉部，仔细观察鱼刺的位置。如果鱼刺位置较浅，肉眼可见，且位置在扁桃体、舌根等部位，可以尝试用镊子小心地将其夹出。操作时要注意保持手部和镊子的清洁，避免感染。同时，动作要轻柔，避免损伤咽喉部黏膜。如果在观察过程中无法看到鱼刺，或者感觉鱼刺位置较深，不要自行盲目处理，应及时就医。
很多人认为喝醋可以软化鱼刺，这种方法有一定的理论依据。醋中的酸性成分可以与鱼刺中的钙发生反应，从而使鱼刺变软。但实际上，喝醋时醋在咽喉部停留的时间较短，很难达到软化鱼刺的效果。不过，可以含一口醋在口中，尽量让醋在咽喉部多停留一会儿，然后缓慢咽下，重复几次，也许能起到一定的辅助作用。但要注意，喝醋不能替代专业的处理方法，如果卡刺情况没有改善，还是要及时寻求医生的帮助。
如果经过上述方法处理后，鱼刺仍然没有取出，或者感觉疼痛加剧、吞咽困难、呼吸困难等症状，应立即前往医院就诊。医生会使用专业的设备，如喉镜等，准确地找到鱼刺的位置，并将其安全取出。在医院，医生还可以对咽喉部进行检查，查看是否有损伤，并给予相应的治疗。就诊时要向医生详细描述卡刺的情况，如卡刺的时间、感觉等，以便医生做出准确的判断。
取出鱼刺后，咽喉部可能会有一些轻微的损伤，需要进行适当的护理。在短时间内，应避免食用辛辣、刺激性食物，以免刺激伤口，引起疼痛或感染。可以选择一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条等。同时，要注意口腔卫生，饭后用温水漱口，保持口腔清洁。如果咽喉部疼痛持续不缓解，或者出现发热、红肿等症状，应及时复诊，以便医生进一步处理。