芹菜是常见蔬菜，但部分人食用后会出现过敏反应。芹菜过敏的症状多样，会涉及身体多个系统，了解这些症状能帮助人们及时发现并处理过敏情况，以下为你详细介绍。
皮肤症状是芹菜过敏较为常见的表现之一。当人体对芹菜过敏时，皮肤可能会出现多种异常状况。首先是皮疹，这是比较典型的症状，皮疹的形态各异，可能是红斑状，颜色鲜红，大小不一，小的如米粒，大的可能融合成片状；也可能是丘疹状，微微隆起于皮肤表面，摸起来有颗粒感。其次是瘙痒，这种瘙痒感通常较为剧烈，会让患者忍不住去搔抓。搔抓后可能会导致皮肤破损，进而引发感染，出现红肿、渗液等情况。另外，还可能出现风团，风团的特点是突然出现，大小和形状不定，颜色与周围皮肤相近或略红，一般会在数小时内自行消退，但容易反复发作。
呼吸道症状在芹菜过敏中也较为常见。过敏反应可能会影响到鼻腔、咽喉、气管等部位。在鼻腔方面，患者可能会出现鼻痒、打喷嚏、流鼻涕等症状，就像患了感冒一样，但这些症状通常是由于过敏引起的，而非病毒感染。频繁的打喷嚏会让人感到不适，严重影响生活和工作。咽喉部位可能会出现瘙痒、疼痛、肿胀等情况，导致患者吞咽困难，说话声音也可能变得嘶哑。气管方面，可能会引发咳嗽、气喘等症状。咳嗽可能是干咳，也可能伴有少量痰液，气喘则表现为呼吸急促、呼吸困难，严重时患者可能会感到窒息，需要及时就医治疗。
胃肠道也是芹菜过敏容易影响的系统。食用芹菜后，过敏反应可能会导致胃肠道出现一系列不适症状。患者可能会感到恶心，这种恶心感通常是持续性的，让人感觉胃部不适，有想要呕吐的冲动。呕吐也是常见症状之一，呕吐物可能是未消化的食物。此外，还可能出现腹痛，腹痛的程度和部位因人而异，有的患者可能是上腹部疼痛，有的则可能是下腹部疼痛，疼痛性质可能是隐痛、胀痛或绞痛。腹泻也是胃肠道过敏的常见表现，大便次数增多，粪便可能呈稀水样，严重的腹泻可能会导致脱水和电解质紊乱，对身体健康造成严重影响。
眼部在芹菜过敏时也可能出现明显症状。患者的眼睛可能会出现瘙痒感，这种瘙痒会让患者忍不住用手去揉眼睛，但揉眼可能会进一步加重症状。同时，眼睛还可能会发红，这是由于眼部血管扩张导致的。此外，还可能出现流泪增多的情况，眼泪会不自觉地流出，影响患者的视力和日常生活。有些患者还可能出现眼睑肿胀，使得眼睛看起来变小，甚至影响到正常的睁眼和闭眼。眼部过敏症状如果不及时治疗，可能会引发眼部感染，对视力造成损害。
虽然相对较少见，但芹菜过敏也可能影响心血管系统。在严重过敏的情况下，患者可能会出现血压下降的情况，导致头晕、乏力等症状。血压过低会影响身体各个器官的血液供应，严重时可能会导致休克。此外，还可能出现心率加快的现象，患者会感觉到心慌、心悸，心脏跳动异常有力。心血管系统的症状通常比较严重，一旦出现需要立即就医，进行紧急处理，以避免危及生命。
除了上述局部症状外，芹菜过敏还可能导致一些全身症状。患者可能会感到乏力，身体没有力气，活动耐力下降，即使进行轻微的活动也会感到疲惫不堪。发热也是可能出现的症状之一，体温可能会轻度升高，一般在37.5℃ - 38℃之间，但也有少数患者可能会出现高热。此外，患者还可能出现精神萎靡、食欲不振等情况，影响到正常的生活和工作。如果出现全身症状，说明过敏反应较为严重，需要及时采取有效的治疗措施。