黄霉素作为一种在畜牧业和医学领域广泛应用的物质，其功效与作用备受关注。下面将详细阐述黄霉素在不同方面所发挥的重要作用。
在畜牧养殖中，黄霉素对动物生长的促进作用显著。它可以改善动物肠道内的微生物环境，抑制有害菌的生长繁殖，使得有益菌能够更好地发挥作用。有益菌的增加有助于提高饲料的消化和吸收效率，让动物能够从食物中摄取更多的营养物质。以猪为例，在饲料中添加适量的黄霉素，猪的日增重会明显提高，料肉比降低。这意味着猪能够更快地生长，并且消耗更少的饲料就能达到相同的体重增长。同样，对于家禽养殖，黄霉素也能促进鸡、鸭等家禽的生长发育，提高养殖效益。因为家禽生长速度加快，出栏时间缩短，养殖户可以在更短的时间内获得收益。
黄霉素能够增强动物对饲料的利用能力。它可以刺激动物肠道绒毛的生长和发育，使肠道绒毛更加发达，从而增加肠道的吸收面积。这就好比扩大了一个仓库的存储空间，能够让更多的营养物质被吸收进入动物体内。此外，黄霉素还能调节动物体内的消化酶活性，提高消化酶的分泌量和活性。消化酶能够更好地分解饲料中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，使其更容易被动物吸收利用。这样一来，原本可能会被浪费的饲料营养成分被充分利用，减少了饲料的浪费，降低了养殖成本。在实际养殖过程中，养殖户可以通过观察动物的粪便情况来判断饲料利用率是否提高。如果粪便中未消化的饲料残渣减少，说明黄霉素起到了提高饲料利用率的作用。
肠道是动物消化和吸收营养的重要场所，同时也是病原体容易入侵的部位。黄霉素具有良好的抗菌作用，能够抑制多种肠道病原菌的生长，如大肠杆菌、沙门氏菌等。这些病原菌是引起动物肠道疾病的常见原因，它们会导致动物出现腹泻、肠炎等症状，影响动物的健康和生长。黄霉素通过抑制这些病原菌的生长，维持肠道内微生物的平衡，为动物创造一个健康的肠道环境。当动物的肠道环境稳定，肠道黏膜的屏障功能也会增强，能够更好地抵御外界病原体的入侵。在养殖环境中，动物容易受到各种应激因素的影响，如气候变化、运输、转群等，这些应激因素可能会导致动物肠道菌群失调，从而引发肠道疾病。而添加黄霉素可以在一定程度上减轻应激对肠道的影响，预防肠道疾病的发生。
黄霉素对动物的肉质品质也有积极的影响。它可以调节动物体内的脂肪代谢和蛋白质合成。在脂肪代谢方面，黄霉素能够减少动物体内脂肪的沉积，使动物的瘦肉率提高。这对于消费者来说，意味着能够获得更多的瘦肉，满足对健康饮食的需求。在蛋白质合成方面，黄霉素能够促进蛋白质的合成，使动物肌肉中的蛋白质含量增加。蛋白质含量高的肉质更加鲜嫩多汁，口感更好。此外，黄霉素还能改善肉的色泽和风味。经过黄霉素处理的动物肉，色泽更加红润，风味更加鲜美。这不仅提高了肉的市场价值，也满足了消费者对高品质肉类的需求。在肉类加工过程中，品质好的肉也更容易加工和保存，减少了损耗。
黄霉素可以增强动物的免疫力，提高动物的抗病能力。它能够刺激动物体内免疫细胞的活性，如淋巴细胞、巨噬细胞等。这些免疫细胞是动物免疫系统的重要组成部分，它们能够识别和清除入侵的病原体。黄霉素还能促进免疫器官的发育和成熟，如脾脏、胸腺等。免疫器官是产生免疫细胞和免疫分子的场所，免疫器官发育良好，动物的免疫系统就能更好地发挥作用。当动物的免疫力增强后，它们对各种疾病的抵抗力也会提高。在养殖过程中，动物面临着各种病原体的威胁，如病毒、细菌等。免疫力强的动物能够更好地抵御这些病原体的入侵，减少患病的几率。即使感染了疾病，也能够更快地恢复健康，减少疾病对养殖生产的影响。