咖啡作为全球广受欢迎的饮品，其热量问题备受关注。一杯咖啡的热量并非固定值，它受到多种因素的综合影响。最基础的黑咖啡，也就是仅由咖啡豆研磨冲泡而成的咖啡，热量极低。通常情况下，一杯200毫升的黑咖啡热量大约在2 - 5大卡左右。这是因为咖啡豆本身所含的脂肪、糖分等能产生热量的物质极少。黑咖啡的热量几乎可以忽略不计，对于那些想要控制热量摄入，同时又需要借助咖啡提神的人来说，是绝佳的选择。
不同种类的咖啡豆在热量上也存在一定差异。常见的咖啡豆有阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。阿拉比卡豆口感较为柔和，酸度适中，香气浓郁，其脂肪含量相对较低，所以用它制作的咖啡热量也不会太高。一般一杯用阿拉比卡豆制作的200毫升咖啡，热量可能在3 - 6大卡。而罗伯斯塔豆苦味较重，含有更多的咖啡因，脂肪含量相对阿拉比卡豆要高一些。因此，同样一杯200毫升用罗伯斯塔豆制作的咖啡，热量可能会达到4 - 8大卡。不过这种差异并不是非常显著，在日常饮用中可以不用过于在意。但对于一些对热量极度敏感的人群来说，选择阿拉比卡豆制作的咖啡可能更为合适。
咖啡的制作方式多样，不同方式会对热量产生明显影响。例如，速溶咖啡是经过加工处理的，通常会添加糖、奶精等成分。一杯普通的速溶咖啡，由于添加了较多的糖分和奶精，热量可能会达到50 - 100大卡甚至更高。而现磨咖啡如果只是单纯的黑咖啡，热量就很低。但如果在现磨咖啡中加入牛奶、奶油、糖浆等，热量会大幅增加。比如拿铁咖啡，它是由浓缩咖啡和牛奶混合而成，一杯300毫升的拿铁咖啡，热量大约在120 - 180大卡，这是因为牛奶中含有一定量的脂肪和乳糖。摩卡咖啡则除了咖啡和牛奶外，还会加入巧克力酱，其热量更高，一杯300毫升的摩卡咖啡热量可能在200 - 300大卡。
咖啡中添加的各种物质是导致热量增加的重要因素。糖是最常见的添加物，每克糖大约能提供4大卡的热量。如果在一杯咖啡中加入一勺（约5克）糖，就会增加20大卡左右的热量。奶精也是高热量的添加物，它含有大量的氢化植物油和糖分，一勺奶精可能会让咖啡增加30 - 50大卡的热量。此外，一些人喜欢在咖啡上撒上肉桂粉、可可粉等，虽然这些粉末本身热量不高，但如果加入过多，也会在一定程度上增加热量。还有一些咖啡店会在咖啡中加入鲜奶油，鲜奶油的脂肪含量很高，一小份鲜奶油就能让咖啡的热量增加50 - 100大卡。
对于想要享受咖啡又不想摄入过多热量的人来说，可以采取一些措施来控制热量。首先，选择黑咖啡是最直接有效的方法，它不仅热量低，还能最大程度保留咖啡的原始风味。如果觉得黑咖啡味道太苦，可以少量添加一些代糖，代糖的热量极低甚至可以忽略不计。在选择添加物时，优先选择低脂牛奶或脱脂牛奶，这样既能增加咖啡的口感，又能减少脂肪的摄入。避免使用奶精和大量的糖浆。另外，自己在家制作咖啡也是一个好办法，可以更好地控制添加物的种类和用量，从而精准控制咖啡的热量。