阿胶作为传统的滋补佳品，在我国有着悠久的应用历史。它是由驴皮经煎煮、浓缩等工艺制成的固体胶，具有多种独特的功效。从中医角度来看，阿胶味甘、性平，归肺、肝、肾经。它富含多种氨基酸、微量元素和胶原蛋白等营养成分，这些成分相互作用，赋予了阿胶丰富的养生价值。在现代社会，人们生活节奏快，身体容易出现各种不适，阿胶就成为了很多人调养身体的选择之一。
阿胶的补血功效是其最为人熟知的特点之一。中医认为，血是人体生命活动的重要物质基础，血虚会导致面色苍白、头晕眼花、心悸失眠等症状。阿胶能够促进造血功能，增加红细胞、白细胞、血小板等血细胞的数量。它含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的关键原料，能够提高血红蛋白的含量，从而改善贫血状况。对于女性来说，在生理期、孕期、产后等特殊时期，身体容易失血，适当食用阿胶可以及时补充血液，使面色更加红润有光泽。而且，阿胶还能增强骨髓造血干细胞的活性，促进造血干细胞的增殖和分化，从根本上改善血虚的问题。
阿胶具有滋阴润燥的作用。在干燥的季节或者体内津液不足时，人体容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤干燥等症状。阿胶能够滋养阴液，补充人体所需的水分和津液，缓解干燥带来的不适。它可以滋润肺脏，对于肺阴虚引起的干咳少痰、咯血等症状有一定的治疗作用。同时，阿胶还能润肠通便，对于肠燥便秘有很好的调理效果。因为它可以增加肠道的润滑度，使粪便更容易排出体外。此外，阿胶对于阴虚火旺导致的心烦失眠也有一定的改善作用，它能调节人体的阴阳平衡，让身体恢复到健康的状态。
阿胶在美容养颜方面也有着显著的功效。它富含的胶原蛋白是皮肤的重要组成部分，能够增加皮肤的弹性和韧性，减少皱纹的产生。胶原蛋白可以填充在皮肤的真皮层中，使皮肤更加紧致光滑。而且，阿胶能够促进皮肤的新陈代谢，加速皮肤细胞的更新换代，让肌肤保持年轻状态。它还能调节内分泌，改善皮肤的色泽和质地，使皮肤更加细腻有光泽。此外，阿胶中的多种氨基酸和微量元素可以为皮肤提供充足的营养，增强皮肤的抵抗力，预防皮肤疾病的发生。长期食用阿胶，不仅可以从内部调养身体，还能让外在的肌肤焕发出健康的光彩。
阿胶的价格受到多种因素的影响。首先，品牌是影响价格的重要因素之一。知名品牌的阿胶通常在原材料的选择、生产工艺、质量把控等方面更加严格，所以价格相对较高。一些老字号品牌的阿胶，由于其悠久的历史和良好的口碑，价格往往比普通品牌要贵。其次，阿胶的质量也会影响价格。优质的阿胶采用纯正的驴皮为原料，经过精细的加工制作而成，其营养成分含量更高，效果也更好，价格自然也不低。而一些质量较差的阿胶，可能会掺杂其他物质，价格则相对较低。另外，市场供需关系也会对阿胶价格产生影响。在阿胶需求旺季，如冬季，价格可能会有所上涨。一般来说，市场上普通阿胶的价格每斤可能在几百元到上千元不等，而一些高端品牌或者特殊工艺制作的阿胶，价格可能会更高。