饭量会受到多种因素的影响，如年龄、性别、身体活动水平等。一般来说，对于轻体力活动的成年男性，每天所需的能量大约在2250千卡左右，女性则约为1800千卡。以谷类食物为例，成年男性一天的摄入量大概在300 - 400克，女性在200 - 300克。这是因为谷类是碳水化合物的主要来源，能为人体提供能量。而碳水化合物在能量供应中占比较大，一般建议占总能量的50% - 65%。所以，从谷类食物的摄入量可以初步看出不同性别在饭量上的差异。
儿童正处于生长发育阶段，饭量会随着年龄的增长而逐渐增加。1 - 2岁的幼儿，每天谷类食物的摄入量大约在50 - 100克，肉蛋类约50 - 75克，蔬菜和水果各100 - 150克。这个阶段的孩子胃容量较小，需要少食多餐。到了3 - 5岁，谷类食物可增加到100 - 150克，肉蛋类75 - 100克，蔬菜和水果各150 - 200克。因为随着年龄增长，孩子的活动量增加，身体对营养和能量的需求也相应提高。同时，孩子的咀嚼和消化能力也在不断发展，能够适应更多种类和数量的食物。
青少年时期身体发育迅速，对能量和营养的需求较高。对于13 - 18岁的青少年，男性每天谷类食物摄入量可达到300 - 400克，女性为250 - 350克。蛋白质的摄入也很重要，肉蛋类、奶类、豆类等食物要保证充足。青少年的活动量通常较大，无论是学习还是参加体育活动，都需要足够的能量支持。而且，这个阶段是骨骼发育的关键时期，钙、铁等矿物质的摄入也不可或缺。所以，青少年的饭量相对较大，以满足身体生长和活动的需要。
成年人的饭量因职业和活动水平不同而有很大差异。从事重体力劳动的成年人，如建筑工人、农民等，每天所需能量较多，谷类食物摄入量可能达到400 - 500克，肉蛋类150 - 200克。他们的身体在高强度的劳动中消耗大量能量，需要更多的碳水化合物和蛋白质来补充。而轻体力劳动的办公室职员，谷类食物摄入量一般在200 - 300克，肉蛋类100 - 150克。此外，女性在孕期和哺乳期，饭量也会有所增加。孕期女性需要为胎儿的生长发育提供营养，哺乳期则要满足自身恢复和分泌乳汁的需求。
老年人的身体机能逐渐衰退，饭量通常会比年轻时有所减少。一般来说，老年人每天谷类食物摄入量在150 - 250克，肉蛋类50 - 75克，蔬菜和水果各200 - 250克。老年人的消化功能减弱，胃蠕动减慢，过多进食可能会导致消化不良。而且，老年人患慢性疾病的概率较高，如高血压、糖尿病等，需要控制食物的摄入量和种类。比如，要减少盐和糖的摄入，增加膳食纤维的摄入，以维持身体健康。所以，老年人的饭量应根据自身身体状况进行适当调整。