高草酸食物在日常生活中较为常见，摄入过多可能会影响人体对钙等矿物质的吸收，甚至增加患结石的风险。以下将详细介绍几类常见的高草酸食物。
蔬菜中不少属于高草酸食物。比如菠菜，它是我们日常餐桌上常见的绿叶蔬菜。菠菜的草酸含量较高，每100克菠菜中草酸含量可达606毫克。草酸会与钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。如果长期大量食用菠菜且不采取适当措施，可能会导致体内钙的流失。还有苋菜，它也是一种草酸含量较高的蔬菜，每100克苋菜的草酸含量约为1142毫克。此外，马齿苋也是高草酸蔬菜，其草酸含量同样不容小觑。马齿苋具有一定的药用价值，但因其草酸含量高，食用时也需要注意。
部分水果也含有较高的草酸。例如葡萄柚，它富含维生素C等营养成分，但同时草酸含量也相对较高。每100克葡萄柚中草酸含量约为50毫克。草莓也是一种含有草酸的水果，虽然草莓口感鲜美，深受大家喜爱，但每100克草莓的草酸含量约为20毫克。另外，猕猴桃也是含有一定草酸的水果，每100克猕猴桃的草酸含量约为25毫克。对于需要控制草酸摄入的人群来说，食用这些水果时需要控制量。
豆类食品中也有一些是高草酸食物。比如黄豆，它是制作豆制品的主要原料。每100克黄豆中草酸含量约为191毫克。由于黄豆常被加工成各种豆制品，如豆腐、豆浆等，如果大量食用这些豆制品，也会摄入较多的草酸。还有黑豆，黑豆营养丰富，含有蛋白质、维生素等多种营养物质，但它的草酸含量也较高，每100克黑豆的草酸含量约为200毫克。绿豆同样是含有草酸的豆类，每100克绿豆的草酸含量约为160毫克。
坚果类食物中也存在高草酸的情况。例如杏仁，杏仁富含不饱和脂肪酸等营养成分，但每100克杏仁的草酸含量约为100毫克。腰果也是一种含有草酸的坚果，每100克腰果的草酸含量约为70毫克。此外，花生虽然不属于严格意义上的坚果，但它也含有一定量的草酸，每100克花生的草酸含量约为50毫克。对于喜欢吃坚果的人来说，如果本身需要控制草酸摄入，就需要注意选择和食用量。
一些饮料也含有较高的草酸。比如茶，茶是一种常见的饮品，不同种类的茶草酸含量有所不同。一般来说，绿茶的草酸含量相对较高，每100毫升绿茶中草酸含量约为10毫克。咖啡也是含有草酸的饮料，每100毫升咖啡中草酸含量约为5毫克。此外，一些果汁饮料如果添加了含有草酸的水果成分，也会含有一定量的草酸。对于需要控制草酸摄入的人群，在选择饮料时需要谨慎。