生活中，大家常常会遇到这样的情况，买了或者煮了不少熟栗子，一顿吃不完，剩下的隔夜还能吃吗？这其实得从多个方面来分析。
保存方式对熟栗子能否隔夜吃起着关键作用。如果将熟栗子放在常温下，尤其是夏天，室内温度较高，细菌容易滋生繁殖。比如，小李有一次买了很多熟栗子，没吃完就直接放在桌上，第二天发现栗子表面发黏，还有股酸臭味，这就是细菌大量滋生的结果，这样的栗子肯定不能吃了。而要是把熟栗子放在冰箱冷藏，低温环境能抑制细菌的生长速度。像小张把吃剩的熟栗子用保鲜袋包好放进冰箱，第二天拿出来，栗子依然新鲜，吃着也没问题。
观察栗子的状态也很重要。新鲜的熟栗子外壳有光泽，剥开后果肉饱满、有弹性，口感香甜。如果栗子出现了变色、发霉、软烂等情况，那就不能吃了。例如，王奶奶家煮的栗子放了一夜，发现有的栗子外壳变黑，剥开里面的果肉也变得灰暗、软烂，这种栗子就已经变质，食用后可能会引起身体不适。
不同人群对隔夜熟栗子的耐受程度不一样。一般来说，身体健康、肠胃功能较好的人，偶尔吃一次保存得当的隔夜熟栗子，可能不会有太大问题。但对于老人、小孩、孕妇以及肠胃功能较弱的人，他们的肠胃比较敏感，即使栗子保存得看起来没问题，也最好谨慎食用。比如，小赵的孩子吃了隔夜的熟栗子后，出现了腹痛、腹泻的症状，这就是肠胃不适应导致的。
如果决定吃隔夜的熟栗子，再次加热可以在一定程度上杀灭可能存在的细菌。可以把栗子放在微波炉里加热一分钟左右，或者用蒸锅蒸几分钟。不过要注意，加热时间不宜过长，否则会影响栗子的口感。比如，陈女士把隔夜栗子用蒸锅蒸了十分钟，虽然吃着安全了，但栗子变得干巴巴的，口感大打折扣。
为了安全起见，尽量少留隔夜的熟栗子。如果确实有剩余，要及时用保鲜袋或保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏。食用前先检查栗子的状态，确认没问题后再适当加热。要是对栗子的新鲜度有怀疑，最好还是不要吃，以免影响身体健康。