黄酒是世界上最古老的酒类之一，其功效与作用丰富多样。
黄酒中含有多种营养成分，如糖分、糊精、有机酸、氨基酸和各种维生素等。这些物质能在一定程度上刺激血管扩张，从而促进血液循环。对于一些因血液循环不畅导致的手脚冰凉、肢体麻木等症状，适量饮用黄酒能起到改善作用。在寒冷的冬天，人体的血液循环会相对减慢，此时饮用一杯温热的黄酒，能让身体迅速暖和起来，血液流动也会更加顺畅。而且，良好的血液循环有助于将氧气和营养物质输送到身体的各个部位，维持身体正常的生理功能。
黄酒具有独特的香气和醇厚的口感，它能刺激唾液和胃液的分泌。当人们食欲不振时，适量饮用黄酒可以起到开胃的作用。在饭前饮用一小杯黄酒，能够让味蕾更加敏感，增加对食物的渴望。同时，黄酒中的有机酸等成分还能促进肠胃蠕动，帮助消化。对于一些肠胃消化功能较弱的人来说，适量饮用黄酒有助于改善消化状况，让食物更好地被吸收。此外，黄酒还可以搭配各种美食，提升用餐的整体体验。
黄酒富含多种人体必需的氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于身体的生长发育、新陈代谢等都有着重要的作用。此外，黄酒还含有丰富的矿物质，如钙、镁、铁等。钙是维持骨骼健康的重要元素，适量饮用黄酒有助于补充钙质，预防骨质疏松。镁参与身体多种生理化学反应，对心脏、神经等系统的正常运作起着关键作用。铁则是合成血红蛋白的重要原料，能预防缺铁性贫血。因此，黄酒是一种很好的滋补饮品。
在中医理论中，黄酒具有通经活络的功效。它可以促进气血的运行，对于一些因经络不通导致的关节疼痛、风湿痹痛等症状有一定的缓解作用。许多中药方剂中都会用到黄酒作为药引，就是利用了它通经活络的特性，帮助药物更好地发挥作用。对于长期从事体力劳动或运动损伤的人来说，适量饮用黄酒有助于缓解身体的疲劳和疼痛，促进身体的恢复。而且，黄酒的温热性质也能驱散体内的寒气，改善因寒邪入侵导致的经络不畅。
黄酒中含有的一些成分具有一定的镇静作用。在睡前适量饮用一小杯黄酒，能让人的身心得到放松，缓解紧张和焦虑的情绪，从而有助于提高睡眠质量。现代生活节奏快，很多人都面临着睡眠问题，而黄酒的这种辅助睡眠的作用为人们提供了一种天然的解决方法。不过需要注意的是，饮用的量一定要适中，过量饮用反而可能会影响睡眠。同时，对于酒精过敏或患有某些疾病的人来说，应避免通过饮用黄酒来辅助睡眠。