橙子皮经过蒸煮后，在一定情况下是可以吃的。橙子皮本身含有丰富的营养成分，比如挥发油、橙皮苷、维生素C等。蒸制的过程可以使橙子皮变得相对软烂，降低其原本的苦涩味道，让口感更易接受。而且，高温蒸煮还能起到一定的杀菌作用，减少橙子皮表面可能存在的细菌和农药残留，使得食用起来更加安全。不过，并非所有的橙子皮都适合食用，这与橙子的来源和处理方式有很大关系。
如果橙子是有机种植的，在生长过程中没有使用大量的农药和化肥，且在蒸煮前经过了彻底的清洗，那么蒸过的橙子皮是可以吃的。从营养角度来看，橙子皮中的挥发油具有一定的芳香气味，能够刺激食欲，同时还有助于缓解胃肠胀气等不适。橙皮苷则具有抗氧化、抗炎等功效，对心血管健康有益。在一些传统的食疗方中，也会用到蒸过的橙子皮，例如与蜂蜜搭配，能起到润肺止咳的作用。此外，将蒸过的橙子皮切成丝，加入到糕点、茶饮中，还能增添独特的风味。
然而，市场上很多橙子为了保鲜和防治病虫害，会在表面喷洒农药和果蜡。即使经过蒸煮，这些有害物质也可能无法完全去除，食用这样的橙子皮可能会对健康造成危害。另外，如果橙子皮已经出现了霉变、腐烂等情况，即使经过蒸煮也不能食用，因为霉变产生的毒素高温难以破坏，食用后可能会引起食物中毒等症状。还有一些橙子在运输和储存过程中可能受到污染，对于来源不明、品质无法保证的橙子皮，也不建议食用。
若要食用蒸过的橙子皮，可以先将橙子用盐水浸泡一段时间，然后用刷子仔细刷洗表面，以去除可能存在的污垢、蜡质和农药残留。接着将橙子皮剥下，切成适当大小，放入蒸锅中蒸10 - 15分钟。蒸好后，可以直接嚼食，也可以将其晾干后泡茶喝。在泡茶时，可以搭配一些其他的食材，如红枣、枸杞等，既能中和橙子皮的苦涩味，又能增加饮品的营养价值。还可以将蒸过的橙子皮剁碎，加入到面粉中制作成面食，这样不仅能使面食带有橙子的清香，还能为其增添营养。
虽然蒸过的橙子皮有一定的益处，但食用时也需要注意适量。橙子皮中含有较多的酸性物质，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃酸分泌过多、胃痛等不适症状。对于肠胃功能较弱的人群，如老人、儿童和患有胃肠道疾病的人，更要谨慎食用。此外，如果在食用蒸过的橙子皮后出现了任何不适症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应立即停止食用，并及时就医。