脂肪肝，简单来说就是肝脏内脂肪堆积过多的一种病理状态。正常情况下，肝脏含有少量脂肪，约占肝脏重量的 3% - 5%。当脂肪含量超过肝脏重量的 5%时，就可被诊断为脂肪肝。轻度脂肪肝可能没有明显症状，容易被忽视，但随着病情发展，会对肝脏乃至全身健康造成严重影响。肝脏是人体重要的代谢器官，负责脂肪的代谢、合成和转运等工作。一旦脂肪代谢出现异常，脂肪就会在肝脏内过度沉积，从而引发脂肪肝。
脂肪肝的形成与多种因素有关。首先是饮食因素，长期大量摄入高脂肪、高糖食物，如油炸食品、甜品等，会使体内脂肪含量增加，肝脏无法及时代谢这些多余的脂肪，就会导致脂肪在肝脏堆积。其次，饮酒也是重要原因之一。酒精主要在肝脏代谢，长期酗酒会损害肝细胞，影响肝脏的正常代谢功能，进而引发酒精性脂肪肝。此外，缺乏运动也是常见因素，现代人生活节奏快，运动量普遍不足，身体消耗的能量减少，脂肪就容易在体内堆积，包括肝脏。还有一些疾病，如糖尿病、高血脂等，也会影响肝脏的脂肪代谢，增加患脂肪肝的风险。
脂肪肝看似是一种良性疾病，但如果不及时治疗和控制，会带来诸多危害。在肝脏局部，它会导致肝细胞反复发生脂肪变性、坏死，进而引起肝脏的炎症反应，逐渐发展为肝纤维化，甚至肝硬化。一旦发展到肝硬化阶段，治疗难度会大大增加，严重影响患者的生活质量和寿命。从全身健康角度看，脂肪肝还与心血管疾病的发生密切相关。脂肪肝患者体内的脂质代谢紊乱，会导致血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，增加动脉粥样硬化的风险，进而引发冠心病、脑卒中等心血管疾病。此外，脂肪肝还可能影响糖代谢，增加患糖尿病的几率。
脂肪肝的诊断主要依靠多种检查手段。首先是血液检查，通过检测肝功能指标，如谷丙转氨酶、谷草转氨酶等，可以了解肝脏是否存在损伤。如果这些指标升高，提示肝脏可能有炎症。同时，血脂检查也很重要，了解血液中胆固醇、甘油三酯等脂质的水平，有助于判断脂肪肝的病因。影像学检查也是常用的诊断方法，如超声检查，它可以清晰地显示肝脏的形态、大小以及脂肪堆积情况。超声检查具有无创、便捷、价格相对较低等优点，是诊断脂肪肝的首选方法。CT 和 MRI 检查则能更准确地评估肝脏脂肪含量和病变程度，对于一些复杂情况的诊断具有重要价值。
对于脂肪肝的防治，生活方式的调整至关重要。在饮食方面，要遵循均衡饮食的原则，减少高脂肪、高糖食物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的摄入。同时，要控制饮食量，避免暴饮暴食。运动也是关键，每周应进行至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，也可以适当进行一些力量训练，增加肌肉量，提高基础代谢率。对于酒精性脂肪肝患者，必须严格戒酒。如果是由其他疾病引起的脂肪肝，如糖尿病、高血脂等，要积极治疗原发病，控制病情发展。在必要时，医生还会根据患者的具体情况，给予药物治疗，以改善肝脏功能，促进脂肪代谢。