石决明是一种传统中药材，为鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍、羊鲍、澳洲鲍、耳鲍或白鲍的贝壳。它味咸，性寒，归肝经。在中医领域，石决明有着悠久的应用历史，其药用价值备受关注。
石决明具有平肝潜阳的功效。它能有效抑制肝阳上亢，对于因肝阳上亢引起的头晕目眩、头痛等症状有很好的缓解作用。现代生活中，人们压力较大，容易出现情绪波动，进而导致肝阳上亢，此时石决明就能发挥其独特的作用。此外，石决明还能清肝明目，可用于治疗目赤肿痛、翳障等眼部疾病。它能清泻肝火，滋养肝阴，从而改善眼部不适。对于长期用眼过度的人群，如办公室职员、学生等，石决明可以作为一种辅助调理的药材。
石决明常见的食用方法之一是煎服。一般将石决明打碎先煎，这样能使有效成分更好地溶出。可以与其他中药材搭配，如与夏枯草、钩藤等一起煎服，增强平肝潜阳的效果。还可以制作成药膳，比如石决明煲鸡汤。先将石决明洗净，与鸡肉、红枣、枸杞等食材一起放入锅中炖煮。这道药膳不仅味道鲜美，还具有滋补肝肾、明目等功效。另外，石决明也可以研磨成粉，装入胶囊服用，方便快捷，适合忙碌的现代人。
石决明主要用于治疗肝阳上亢证。此类患者常表现为头晕目眩、面红目赤、急躁易怒等症状。石决明通过平肝潜阳，能调节人体的阴阳平衡，缓解这些不适。对于目疾，如肝火上炎导致的目赤肿痛、羞明多泪，以及肝肾阴虚引起的目暗不明、视物昏花等，石决明都有一定的治疗作用。它可以改善眼部的血液循环，滋养眼部组织，从而提高视力。此外，石决明还可用于治疗惊痫抽搐等病症，能起到镇惊安神的效果。
虽然石决明有诸多功效，但使用时也有一些禁忌。脾胃虚寒者应慎用石决明，因为其性寒，可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等不适。消化不良者也不宜大量使用，以免影响消化功能。孕妇在使用石决明时需要格外谨慎，必须在医生的指导下进行，因为石决明的寒性可能对胎儿产生一定影响。同时，在使用石决明期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效。