孕妇贫血是孕期常见的健康问题，合理的食补至关重要。首先，要增加富含铁元素的食物摄入。铁是制造血红蛋白的关键原料，缺铁会导致缺铁性贫血。红色肉类是很好的铁来源，比如牛肉，每 100 克牛肉中含铁量约为 2.8 毫克，且其所含的铁为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。此外，动物肝脏也是补铁的优质选择，像猪肝，不仅含铁丰富，还含有丰富的维生素 A、维生素 B2 等营养物质，能促进铁的吸收和利用。
除了肉类和肝脏，蔬果也是补铁的重要食物类别。菠菜是含铁量较高的蔬菜之一，每 100 克菠菜含铁约 2.9 毫克。虽然菠菜中的铁属于非血红素铁，吸收率相对较低，但菠菜中还含有丰富的维生素 C 和叶酸等成分，维生素 C 可以促进铁的吸收。红枣也是不错的选择，它富含铁元素和多种维生素，具有补血养颜的功效。孕妇可以每天吃几颗红枣，既能补充铁元素，又能改善气色。同时，樱桃、葡萄等水果也含有一定量的铁，而且口感鲜美，适合孕妇食用。
蛋白质是身体重要的组成部分，对于孕妇来说，摄入足够的蛋白质有助于提高血红蛋白的水平。鱼类是优质蛋白质的良好来源，如三文鱼、鳕鱼等，它们富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，易于消化吸收。此外，豆类及其制品也是不错的选择，例如黄豆、黑豆等，每 100 克黄豆中蛋白质含量约为 36 克。孕妇可以每天喝一杯豆浆，或者吃一些豆腐等豆制品，既能补充蛋白质，又能为胎儿的发育提供必要的营养。
维生素 C 能促进铁的吸收，孕妇在补铁的同时，要多吃富含维生素 C 的食物。柑橘类水果如橙子、柚子等，维生素 C 含量丰富。一个中等大小的橙子维生素 C 含量约为 70 毫克。猕猴桃也是维生素 C 的“宝库”，每 100 克猕猴桃中维生素 C 含量可达 62 毫克。孕妇可以在饭后吃一个猕猴桃或者喝一杯橙汁，这样能大大提高铁的吸收率，从而更好地改善贫血状况。
孕妇在饮食时间上也需要合理安排。可以采用少食多餐的方式，避免一次进食过多导致消化不良。早餐可以选择富含铁和蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、全麦面包等，为一天的营养摄入打下基础。午餐和晚餐要保证食物的多样性，搭配肉类、蔬菜和主食。在两餐之间，可以适当吃一些水果或坚果，如核桃、杏仁等，既能补充营养，又能缓解饥饿感。同时，要注意避免在饭后立即喝茶或咖啡，因为其中的鞣酸和咖啡因会影响铁的吸收。