在饮用中药时，首先要关注的是服药时间。不同的药物有不同的服用时间要求，这与药物的性质以及人体的生理节律密切相关。一般来说，病在胸膈以上者如眩晕、头痛、目疾、咽痛等宜饭后服；病在胸腹以下，如胃、肝、肾等脏器疾病，宜饭前服。滋补类中药适合在饭前空腹服用，这样能使药物充分吸收，更好地发挥滋补作用。驱虫药和泻下药大多在空腹时服用，以增强药效。而对胃肠有刺激的药物，如清热药、消食药等，应在饭后服用，避免药物对胃肠道造成损伤。此外，安神类中药应在睡前服用，以帮助患者更好地入睡。
中药的服药温度也有讲究。一般的中药汤剂应该“温服”，即药汤煎煮后立即滤出，在常温下放置一会儿，等到不冷不热时饮用，一般在 35℃-40℃ 左右。这样既可以减少药物对胃肠道的刺激，又有利于药物的吸收。然而，对于一些特殊情况，需要采用不同的服药温度。比如，治疗寒证的温热药，如治疗风寒感冒的麻黄汤、桂枝汤等，宜热服，这样能助药力发散风寒、温通经络。而治疗热证的寒凉药，如清热泻火的白虎汤、黄连解毒汤等，有时可冷服，以增强药物清热降火的作用。但需要注意的是，冷服并不等同于直接喝凉药，而是指药物温度接近室温。
准确的服药剂量是确保中药疗效和安全的关键。医生会根据患者的病情、年龄、体质等因素来确定具体的用药剂量。一般来说，成人服用中药汤剂的常规剂量为每日一剂，分两次服用，早晚各一次。但对于病情较重、病程较长的患者，可能需要增加剂量或缩短服药间隔时间。而儿童、老年人以及体质虚弱者，剂量则应相应减少。在服用丸剂、散剂等中成药时，要严格按照说明书上的剂量服用，不可自行增减。同时，在服药过程中，如果出现不适或疑问，应及时咨询医生，调整剂量。
服用中药期间，饮食方面有诸多禁忌。首先，要避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。辛辣食物如辣椒、花椒等，容易助热生火，可能会影响清热类中药的疗效；油腻食物如油炸食品、肥肉等，不易消化，会加重脾胃负担，影响药物的吸收；生冷食物如冰淇淋、生鱼片等，可能会损伤脾胃阳气，与温热类中药的药性相悖。此外，有些食物还会与特定的中药发生相互作用。比如，服用人参时不宜吃萝卜，因为萝卜有消食、破气的作用，会削弱人参的补气功效。同时，在服用中药期间，应避免饮酒，酒精可能会与药物发生化学反应，影响药效甚至产生不良反应。
在服用中药过程中，可能会遇到一些特殊情况。如果不小心漏服了一剂药，不要盲目补服。如果距离下次服药时间较近，就跳过漏服的剂量，按照正常时间服用下一次药物，以免因剂量过大而引起不良反应。如果服用中药后出现恶心、呕吐等不适症状，可以先暂停服药，咨询医生是否需要调整药物或改变服药方法。对于一些味道特别苦涩难以入口的中药，可以在服药后适当吃一些糖果、大枣等缓解苦味，但要注意不要立即大量饮水，以免稀释药物浓度，影响药效。另外，如果正在服用其他西药，要告知医生，避免中西药之间发生相互作用。